水果除了洗净直接生吃，还可以削皮加糖煮成罐头，可以裹粉下油锅煎炸，甚至还可以像网上流传那样，蘸着酱油吃……只要自己喜欢，怎么吃都可以！如今在市面上广受欢迎的还有冻干水果，它是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法，预先将水果里面的水分冻结，然后在真空的环境下将被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥的水果。这种方法，不仅保留了水果原有的色、香、味和营养成分，还具有良好的复水性，在没有添加剂的同时，还能有效延长保质期。
然而在以前，机械化生产还没那么先进的条件下，通常吃到的果干多是置于阳光下曝晒，或直接风干，慢慢脱水才得到的。但由于易受到天气影响，制作所需的时间过长，最后的果干成品，无论在外观，色泽，口感，甚至营养上都有缺失。那么下面这6种水果干，你又能认出几种呢？不少网友表示，第一次见到西瓜干的，这是怎么做到的？
光看图，第一种还一时半会儿猜不出来。这些略带微黄的小块特别像小时候吃的麦芽糖，拿着硬硬的，但吃到嘴里超甜超粘牙。可当你凑近一闻就恍然大悟，原来这就是“水果之王”晒干后的样子，也就是榴莲干，就算是脱去了一身的水，也带不走你“迷人”的气味。爱吃的小伙伴自然能品味到其中独特的美味
第二种不用说都知道，它们是桂圆干和荔枝干，美食君小时候就最喜欢偷吃这些。荔枝和桂圆是季节性水果，可被晒干后就能保存很久，因为味道甜，家中的老人喜欢用它们煮水喝，关键还有滋补功效。但吃多了容易上火，所以美食君每次都被限定颗数，不过现在的孩子零食多，已经很少愿意吃这些了。
第三种，橙子干。众所周知，陈皮是由熟橘皮晒干后得到的，跟橙子皮半毛钱关系都没有。而橙子富含大量的维生素，且橙子皮也是一味很好的中药材，有化痰健脾等功效，因此有很多注重养生的家庭就会将买来的橙子用盐搓洗干净后，切成厚度一致的薄片，晒干后再储存起来，平时取几片泡水喝，味道清新，还能消食健胃！
农村里有几棵柿子树，每年都要结很多柿子，熟透后一时半会儿也吃不完，就会削去皮晒柿子干。跟外面卖的柿饼不同的是，自家晒的柿子干表皮皱巴巴的，吃起来很有嚼劲，而里面的果肉还是和原来新鲜的一样，咬进去能流出汁来，但这样柿子干保存时间当然就不会像柿饼那么久了，它的甜味也是纯天然的，并没有额外再添加糖类物质了。
乍一看，本以为是蜜饯——乌梅，一番查阅后才确定它叫“李子干”，就是用新鲜的李子晒干得到的。酸酸甜甜的李子干吃到嘴里，就能加速口腔里的唾液分泌，同样也有健胃消食的功效。俗话说“酸儿辣女”，在古代它可是改善孕妇不思饮食的一大利器呢！
最后一种，你可能做梦都不会相信，居然西瓜也能晒成干，甚至上面还有未受精的白色西瓜籽。有很多人看到后求问西瓜干的制作方法，由于美食君也还未尝试过，所以也不敢乱说。据说西瓜干的做法也很繁琐，毕竟水分含量极高，用太阳晒不知道要到何年何月才能吃上了。首先要将表面的绿皮削去后，切成均匀的长条状，用10%的石灰水持续浸泡，漂洗干净再放入加有明矾的沸水锅中预煮，冷却控干后加糖腌制，再经过两次糖煮，最后冷却晒干就得到这西瓜干了。
对此，美食君还是要奉劝一句：别太作了，还是抱着你的西瓜好好啃吧！