端午假期，小小除了包饺子，还会做其他好吃的家常菜来招待客人。并且受到了客人的好评！ 今天小小给大家介绍一种红烧猪蹄的新方法。这绝对是一道难吃的菜。除了美味和营养之外，这道菜唯一的缺点是“浪费时间”。 ”。 当然，对于我们的吃货来说，只要食物好吃，时间长短都无所谓吧？ 话不多说，追上来，开始做鹌鹑红烧猪肘子吧！ 准备材料：
猪蹄、鹌鹑蛋、葱花12个、白糖、料酒、盐、味精、油耗、香醋、炖酱油、八角、大蒜3个、生姜、味噌、胡椒粉、胡椒粉 具体实操程序： 1.首先，准备切碎的葱和姜丝。 2.大蒜去皮，直接放入碗中备用。 （由于这个大蒜很难剥，所以我用比较小的水果刀把大蒜皮拔出来。如果有更好的方法，请在评论区留言。如果你能告诉我，我将不胜感激） 3 锅热时倒入比平时多加一点植物油，油开始冒烟，倒入切碎的姜、八角和一勺味噌，炒香，下红油。 四。加入一勺糖，炒至糖溶化，倒入猪蹄，翻炒片刻。 五。倒入适量料酒和酱油，炒至完全上色。 6.如果锅里加了很多水，水位线应该完全没过猪蹄。加入适量盐和谷氨酸钠，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖1小时。 （猪蹄比较硬，需要煮久一点，不然味道不好。如果有高压锅的话，提前用高压锅压一下猪蹄可以省钱。。很多时间） 7.当时间用完时，您可以看到锅。中间的水快沸腾了，可以放鹌鹑蛋和大蒜。 8.翻炒均匀，再翻炒，盖上锅盖煎至少30分钟。 9.取下锅盖，撒上适量胡椒粉、适量蚝油、少量香醋，炒至入味。把果汁放在火上，然后把火扑灭。 十。放在盘子上，撒上切碎的洋葱。炖好的猪腿就可以吃了。 看起来还不错，颜色红润亮丽，满屋飘香，猪蹄的香味飘满整个画面。
