现在天气越来越凉了，所以一定要在饮食上格外的注意，平时多吃一些滋补营养的食物，而且这个时候正好是南瓜非常便宜的季节，南瓜的营养价值非常丰富，所以说如果日常生活中经常吃点南瓜的话，对我们的身体健康非常有利，而且南瓜饼特别的好吃，但是好多人表示自己在家做南瓜饼的时候做出来的不松软香甜，可能是大家放错了食材，接下来就跟小编一起来看一下吧。
准备食材：老南瓜肉1500克、糯米粉400克、粘米粉150克、白砂糖150克、纱布一个、面包糠适量、猪油50克。
制作方法：
1.首先我们将南瓜对半切开，挖去里面的瓜瓤，然后清洗干净之后放在蒸锅当中蒸熟。
2.将糯米粉、粘米粉、白砂糖全部放入到南瓜中，搅拌均匀后，再放入猪油，搅匀即可。
3、然后将糯米粉，粘米粉以及白砂糖全部放在南瓜泥当中，搅拌均匀之后，再放入适量的猪油，搅拌均匀。
4、然后往面粉当中加入适量的清水，搅拌成南瓜面，然后再捏成一个一个的小团状，压成饼状。
5、如果想要做出来的南瓜饼，更加美味好看一些，可以再蘸上一层面包糠。
6、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后将蘸好面包糠的南瓜饼放入油锅当中，转成中小火，慢慢的炸至，一只炸至两面金黄捞出控干油。
烹饪小技巧：
1.做南瓜饼的时候，大家不要用面粉，最好用糯米粉，用糯米粉做出来的南瓜饼，吃起来更加香软，而且糯米粉能够更好的吸收南瓜饼当中的汁水，所以这样做出来的更加软糯香甜。
2.为什么做南瓜饼还要加入猪油呢？主要是因为加入猪油之后可以增加南瓜饼的口感，而且使南瓜饼做出来的更香。大家一定要注意，不要加的太多，太多的话，反而会很油腻。
3.做南瓜饼的时候，南瓜的选择也非常重要，大家最好选择老南瓜，老南瓜更加的软糯，如果是嫩南瓜的话，水分就比较大，做出来没有老南瓜好吃。
现在大家学会了吗？要想做出的南瓜饼更加的美味好吃，主要就是需要放入猪油，而且选择食材的时候不要选择面粉，而是用糯米粉，这样做出来的南瓜饼才会更加香甜软糯。
