相信对于北方人来说，对于水煎包应该都不陌生吧，而且这是我们北方非常传统的一种小吃，并且对于普通的包子来说，水煎包有黄黄的酥皮，所以说吃起来更加美味一些，而且外酥里嫩，特别的美味。其实有许多家庭当中也会自己做水煎包，小的时候妈妈就常常给我们做水煎包，然后再搭配上点八宝粥，感觉特别的营养美味。
做水煎包时，别再加淀粉水了，大厨：许多人做错了，难怪没有冰花
一般会做水煎包的人都知道，要想做出的水煎包非常的成功，而且皮有酥酥的感觉，调面糊是非常关键的，最主要的一步就是在于调面糊的这一步上。所以说我们一般家庭当中自己制作水煎包的时候都会加淀粉水放在里边，其实这种方法如果稍不注意的话，很容易会出现糊锅的现象，而且也做不出那一层薄薄的冰花，其实时间的把控也是非常关键的，并不是说放入包子之后就要直接倒入淀粉水了，还是等到快要烧好的时候将淀粉水倒入，这样才会做出非常成功又漂亮的水煎包。
其实在做水煎包的时候，我们如果不选择淀粉水选择面板的话，也是可以做出非常漂亮的冰花的，只不过是有些人掌握不好面粉水的程度，所以说常常会做出来的太过于厚重，但是大部分的人却将这一步做错了，所以说做出来的水煎包才没有冰花，今天小编就来跟大家分享一下，如何将水煎包做出来的冰花，更加漂亮，吃起来更加酥脆。
我们像平常包包子一样将包子包的稍微小一点，然后一个个全部包好。包子包好之后，平底锅上刷上一层油，然后将包好的包子封口朝下摆好放在锅子当中。然后往平底锅中加入适量的水，水没过包子的一半，然后这样一直熬至水快要干的时候，将调好的面湖水连到包子里边，最后再加上一点点食用油。然后能够听见锅里边有吱吱的声音的时候，说明已经煎好了，临出锅的时候我们可以撒上一点葱花，这样非常美味的水煎包就做好了。
所以说在加面糊的时候，什么时候家是最关键的，不要在刚一开始的时候就倒入面糊，要等到水快熬干的时候再淋入面糊，这样才能够做出非常漂亮的冰花，而且不容易糊锅，做出来的水煎包更加酥脆。
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