在吃食方面，中国存在着南北差异，南方人几乎是天天吃米饭，而北方人喜欢吃面条。不管是南方人也好，还是北方人也好，人们的生活质量在不断的提高， 我们可以随意的调配，想吃什么都可以，在饭店或者在家里吃到很多不一样的风味。但是人们的生活节奏也在提升，有时也不得不去买现成的吃食，就比如说，没有时间在家里做手擀面，也为了方面节约时间，就会去超市购买包装好的挂面，多买几包备在家中。但是很多人不知道，其实买挂面也是要仔细选购的，在超市买挂面的时候，一定要看清楚这几个字，不然会被骗的，这样的挂面连超市的员工都不要，售货员会觉得又来一个送钱的，又一傻子。
我们在超市里面，看到面条的种类和品牌真是非常的多，所以很多人也喜欢去超市里面买，这样选择的范围就大，可以吃到不一样口感的面条。但是在买挂面的时候，一定要看清楚了，看看挂面上面有没有那几个字，看到有那几个字的时候，千万不要去买。在挂面上到底是什么字呢，我们来看一看。
第一个字是钠，看钠量，在生产挂面的时候，会加入氯化钠，或者是碳酸钠，加入了这些的话，我们吃到挂面的时候，才会觉得很好吃，挂面看上去很白，而且又劲道，这样的挂面也是能快速煮熟的。听着好像还不错，但是要是挂面里面的钠量很高的话，我们在吃到一碗挂面的时候，身体内盐的摄入量就会超了，这是我们不太了解的，所以在买挂面的时候要注意了。
还有一个字是精，我们在选挂面的时候，会看到有鸡蛋挂面，绿豆挂面这样的的，觉得里面添加的有鸡蛋或者绿豆的，这样的挂面或许更好吃，更有营养？但是看到上面都会加上一个精字，带有精字的话，这样的挂面里面被磨的很碎了，就会失去很多的矿物质和纤维素，更别说里面还有没有绿豆的存在了。
还有就是蛋黄粉，这是鸡蛋挂面里面有的成分，并不是里面真的有鸡蛋，其实是加入了蛋黄粉。蛋黄粉是经过了很多的程序，将蛋液进行加工成粉的，听上去还是有鸡蛋的成分的，但是这样的工序已经将鸡蛋里的营养成分损害了，在加入蛋黄粉的时候也会少量的添加，要是添加多的话，煮出来的面条就会特别难煮，口感也不好。
最后一种就是蔬菜挂面，这样的挂面是把蔬菜打汁放在面里面，在后来加工成挂面的，只是里面保留的有蔬菜的味道，要说营养那肯定是没有的，因为经过了那么多的加工工序，蔬菜本身的营养物质都已经没有了。
这样几个字样的挂面大家都喜欢买吗？其实这样的挂面超市的员工都不想买，他们知道什么样的挂面不能买，你要是买了这样的挂面，售货员会认为你是傻子。
