在生活中，我们离不开食物，我们吃的食物大多都是需要烹饪的，那么烹饪的时候，我们会用到许多的调味品使我们的食物更加好吃，现在生活质量越来越好了，调味品随着我们的需求也在不断的增多，不像以前就一包盐就搞定了，现在做菜可不行，要是少了一样总觉得不美味，大多数人都是这样的。我们平常用到的调味品基本上是生抽、老抽、醋等，还有近几年人们大爱的蚝油，很多人都喜欢吃蚝油，无论做什么菜都想放上一点，在超市里面蚝油的种类也是非常多的，那么我们要怎么选择呢？蚝油炒出来的菜，口感非常好，而且色泽更加的好看，给人一种非常有食欲的感觉，并且吃起来也比没有放蚝油的时候好吃很多，这都要是好的蚝油才可以，要是质量不太好的蚝油的话，口感就会非常差了，并且炒出来的菜不会好看，所以我们在做菜之前，要选择好的蚝油才能，并不是所有的蚝油都能炒出鲜美的味道，对于一些经验不是很丰富的人来说，挑选蚝油就特别的难，因为在超市里面，蚝油太多了，牌子多种类多，根本不知道怎么挑选，只能抓黑了，要是不幸运的话，就买到不好的蚝油。今天教大家3个方法，轻松搞定，再也不怕被坑了！
1、首先我们要看蚝油的颜色，有经验的人看瓶子的话，就会看平底，不会看瓶身，看的时候，平底的颜色是红色的话，这样的蚝油就是好的，放心买回家，要是底部的颜色是黑色的，那么这样的蚝油就不要买了。
2、然后看蚝油的配料表。看看蚝油的配料表里面有没有“耗汁”2个字，要是看到没有这两个字的话，就不要买了，只要没有这连个字的蚝油特别注意不要买，超市里面的员工就不会要，这“2个字”非常重要！再看产品标号，字母是GB开头的，那么蚝油就是很好的，非常不错，放心买回家。
3、最后看蚝油会不会挂壁。喝过红酒的人知道只要能挂杯的就是比较好的，那么不会挂杯的红酒自然就不太好了。那么蚝油挂不挂壁就是一样的道理了，挑选的时候拿瓶子晃动一下，要是粘在瓶子上面的话，这样的蚝油就很不错，放心带回家，那么不挂壁的话，就不要买了。
这3个方法是不是非常简单呢，记住这3点，再买蚝油的时候一定要细心选购，因为一顿美味大餐调味品的好坏是非常重要的，想吃到好吃的食物，就先在这方面多下功夫，你会挑选了吗？你要是不会挑选的话，就要被坑了。
