导语：土豆花样新吃法，不油炸不炒菜，清香弹牙还健康，好吃还好做
土豆作为我们日常饮食中很常见的一种蔬菜，其价格实惠、价值丰富，而且还能经受多样的烹饪，其中炸土豆条、炒土豆丝是其最为经典的做法，不过在夏天的时候，我却很少会给家人做过油的食物，毕竟吃多了也不是很健康，这次要分享给大家的便是土豆的1个新吃法，不用油炸也不用炒菜，用这个方法做的土豆更加健康，而且味道也更为丰富，土豆的这个做法好吃还好做，每次出锅后我都能连着吃5个，特别的过瘾，下面我便会将土豆的这个新吃法详细分享给大家，学会后换着花样给家人做。
土豆丸子的做法：
备用食材：土豆2个，西红柿1个，小麦粉10克，食盐少许，番茄酱2勺；
制作过程：第一步，土豆准备2个将其削去皮后，仔细清洗干净，然后准备出一个研磨器，将土豆磨成泥，研磨好的土豆泥中会有不少的水，将其装入一个干净的纱布中；
第二步，挤干土豆泥中的水分，挤出的水放入一个碗中静置一会，差不多15分钟的时间，将土豆淀粉沉淀好后，倒掉上面的水，然后在淀粉中放入土豆泥；
第三步，再加上少许的面粉，戴上一次性手套，将其抓拌均匀，然后再用手将拌好的土豆泥揉搓成一个个大小适中并且均匀的小面剂子，依次做好所有的；
第四步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入做好的土豆泥开始蒸，这个过程中西红柿1个将其放入开水中浸泡一会去皮后，将西红柿切成小小的丁；
第五步，锅中添油，放入西红柿丁，小火煸炒一会，然后加上小半碗开水，熬煮至水分即将收干的时候，加上点食盐和少许的番茄酱调味即可出锅，浇在蒸好的丸子上即可，我一次能连着吃5个。
小编总结：对于土豆这种健康的蔬菜，我们当然不能错过了吃，用各种不同的方法烹饪，让家人可以更加充分享受其中的美味，土豆不管是过油还是清淡的做法，口感都特别丰富，尤其是土豆丸子，一般的做法都需要经过油炸，香酥的外皮软糯的内里，让人吃着特别过瘾，但却不符合少油的健康饮食理念，而这款土豆丸子却不需要油炸，清香弹牙口感特别好，而且关键是吃着也更加健康，这样的食物让家里的小朋友吃便是很不错的选择，学会了这个做法就不只会炒菜了。
烹饪小技巧：
1、土豆中自带淀粉，所以我们便可以用其本身的淀粉操作，将土豆用研磨器磨成土豆泥，然后挤出其中的水分，挤出的水静置一会淀粉便可以沉淀在底部了；
2、土豆泥中加入的面粉无需太多，否则会影响口感，而且容易使得土豆泥的粘性降低，混合好的土豆泥应是可以成团，但却不会粘手的状态，土豆泥中还可根据个人的口味搭配馅料；
3、最后煮的番茄酱汁是为了更加丰富土豆丸子的口感，可以仅用西红柿煮，亦可加上点番茄酱，成为个人喜欢的稠度便可以了。
如果你认为土豆的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
