炒土豆丝时,试试这种新做法,不加一滴水,鲜嫩爽脆不粘锅!

旅游 小冰说美食 2022-05-10 10:43

原标题:炒土豆丝时,试试这种新做法,不加一滴水,鲜嫩爽脆不粘锅!

炒土豆丝时,试试这种新做法,不加一滴水,鲜嫩爽脆不粘锅!

说到土豆的话,我们这里都是非常熟悉的,在我们的日常生活当中,土豆也是一种比较常见的食材。土豆的价格也是比较便宜的,而且非常耐储存,所以很多忙碌的上班族都会经常买一些土豆存放在家里,想吃的时候随时就可以拿出来制作成美食,特别的简单方便。土豆的营养价值也是非常丰富的,做法也是多种多样,就比如说我们平时吃到的炒土豆丝,炸薯条,炸薯片等等,这些也都是用土豆制作而成的。一个小小的土豆就可以满足大人和孩子的不同需求,只要做成不同的美食就可以轻松实现。

在众多的做法当中最常见的就是炒土豆丝了,毕竟这种做法也是最简单的,而且做出来的土豆丝口感也是特别的清脆好吃,不管是下酒还是下饭都是非常适合,就连很多吃饭比较挑剔的孩子对土豆丝也是非常的热衷,每次只要在家里炒土豆丝的时候,孩子总会比以往多吃一些。但是虽然炒土豆丝的做法非常简单,但也并不是任何人都可以做出好吃的土豆丝,就比如说有的人做出来的土豆丝,吃起来的口,就好像是煮出来的一样,一点都不清脆,其实之所以会出现这样的现象,就是因为我们没有掌握正确的制作方法,今天小编就跟大家分享一种新的做法。炒土豆丝时,试试这种新做法,不加一滴水,鲜嫩爽脆不粘锅!

做法:1、首先把我们买回来的土豆清洗干净,去掉外皮,然后用刀切成细丝,在切的时候注意亲爱的,粗细均匀,这样在炒的时候才可以让土豆受热更加均匀,接着我们把切好的土豆丝放在清水里面浸泡一会,然后再加入适量的白醋,去掉多余的淀粉。

2、准备一个干净的锅,往里面加入适量的清水,大火煮沸之后,我们把清洗干净的土豆丝放进锅里煮一分钟,然后捞出放在冷水当中,过凉这一步也是非常关键的,也能够让我们做出来的土豆丝,更加的清脆好吃,等到温度冷却下来之后,捞出沥干水分备用。

3、起锅烧油,等到油温升高之后,把我们准备好的蒜末干辣椒放进去爆炒出香味,接着再加入土豆丝大火翻炒,然后再加入适量的食用盐,鸡精调味,搅拌均匀之后就可以出锅装盘了。做法也是非常简单的,因为土豆已经提前焯过水了,所以也基本上也已经成熟了,再炒的时候只需要适当的再翻炒一会儿就可以出锅了,而且全程也不用加一滴水,用这样的方法炒出来的土豆丝也是更加的鲜嫩爽脆,再加上浸泡的时候已经去除了多余的淀粉,所以在炒的过程当中也不用担心会粘锅。用这样的方法做出来的土豆丝,一点都不比饭店的差,学会之后赶快回家试试看吧,如果您还有什么更好的做法,也欢迎跟小编留言分享哦。

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