因为小编的老公是一个肉食动物，所以说每隔几天不吃一顿肉，就感觉非常馋的慌，所以说前几天小编特意从菜市场上购买了五花肉，排骨等等，以防小编没有时间的时候可以随时拿出来做。而且老公爱肉食，爱到了几乎天天吃都不会腻的现象。前几天连着吃了好几顿的肉，小编觉得太过油腻了，就决定要炒一点小青菜这样可以改改口味儿。所以小编就特意从菜市场买了一捆小青菜，准备回来炒青菜，然后熬点儿大米粥，这样感觉吃起来非常的营养。
最近下雨比较频繁，所以菜价开始疯狂的上涨，不过前两天小编去菜市场买菜，发现价格相对前几天来说降了不少，所以小编特别的高兴，正好前几天吃肉吃的肚子特别的不舒服，所以一看到青菜感觉绿油油的特别的好，而且感觉这些青菜都特别的嫩，应该非常好吃！
大家在日常炒青菜的时候，喜不喜欢放上点蒜，小编一般都会放上点蒜，感觉这样会使香味更浓郁，那么炒菜的时候应该，什么时候放蒜呢？可能好多人都做错了，接下来就跟小编一起来看一下吧。
准备食材：小青菜、几瓣大蒜、食盐、植物油、鸡精
制作方法：
一、首先我们要从菜市场购买新鲜的小青菜，然后摘洗干净放在一边备用，为什么要买小青菜呢？因为青菜比较嫩，而且炒的时候也非常容易熟，如果吃不完的话可以留下来煮面条的时候放一遍也非常好。
二、然后我们将小青菜清洗干净之后切成小段儿，大家一定要注意不要切得过小，切得过早的话就会出现缩水严重的问题。
三、锅中放入适量的食用油，当油温达到，七八成热的时候，再直接将小青菜放进去，大火爆炒，翻炒几下就可以了，因为青菜比较容易熟。
四、快要炒熟的时候再放上一点蒜末，可能我的做法和大家的不一样，这样放上蒜后，不会像在热油里炒，这样容易将蒜炒糊了，而且这样还能够使蒜味更浓。
六、最后再加上少量的食用盐，鸡精，搅拌一下就可以出锅啦。
这样非常美味的炒青菜就做好了，现在大家知道如何放蒜了吧，如果你还有其他的小技巧，欢迎在下方评论区留言。
