尤其是现在早晚已经感到丝丝的凉意。而且秋天天气逐渐变得干燥，这个时候一定要多吃一些滋补的食物，尤其是多喝一些汤类，能够暖胃又营养，尤其对于体质比较虚弱的人来说，多喝一点羊汤能够增强抵抗力。说到羊汤，日常生活中好多人都不喜欢喝，因为羊肉有一股很大的膻味，所以说好多人正是因为喝不了这种味道，从而放弃羊肉这道美食。其实在日常生活中去除羊肉膻味的方法有很多，今天小编跟大家分享的就是在羊汤中加点红枣，能够有效的去除羊肉中的膻味，而且还能够提高羊汤的营养，并且还能够达到提鲜的功效。接下来就跟小编一起来看一下吧。
红枣炖羊肉
准备食材：
羊肉 1000克、阿胶枣 10粒、精盐 适量、姜 1块、桔皮 一块、蕃茄酱 1袋、大葱 适量
制作方法：
1.首先我们要将食材准备好，葱、姜、桔皮、红枣都放在一边备用。
2.然后我们从市场上购买新鲜的羊肉，将羊肉放在清水中冲洗几遍。
3、然后将羊肉捞出之后控干水分，将羊肉切成大小均匀的小块儿。
4.锅中放入适量的清水，然后将羊肉冷水下锅，大火烧开之后，然后再煮一会儿，用勺子撇出上面的浮沫，然后将羊肉捞出。
5.然后将焯过水的羊肉在清水中清洗干净，放在一边备用。
6、然后将羊肉放在高压锅中，放入红枣，橘皮和生姜。
7.再加入适量的老抽和盐翻炒均匀。
8.最后放入适量的清水，水一定要没过羊肉，然后大火烧开。
9.然后加入适量的番茄酱，盖上盖之后闷15到20分钟。
这样非常美味的炖羊肉就做好了，这样做出来的羊肉鲜味特别的浓，而且没有一点儿膻味儿。
烹饪小贴士：
1、羊肉一定要焯一遍水，这样可以有效的去除羊肉的膻味。
2、加入红枣，陈皮和生姜都能够有效的为羊肉增鲜去膻。
今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的制作方法，欢迎在下方评论区留言。
