现在的人们是在吃东西的时候，可是非常的讲究，即便是有些普通家庭，有时候在家里面吃饭的时候也会做上几菜一汤，荤素搭配，这样会饮食搭配均衡，那么对我们自己其实也是有着很大的好处，当然大家在做食物的时候也会做一些滋补效果非常好的鱼汤，就是其中的一种。
炖鱼汤是非常不错的一种吃法，因为不仅可以吃肉，而且还可以喝汤，鱼汤的营养价值可是非常的高，它的滋补效果也是非常的不不错，因为脂肪含量低，而且还具有蛋白质对于身体恢复中的人们来说，喝一些鱼汤，滋补效果非常的不错，但是炖鱼汤的时候也是有着一些技巧的，否则炖出来都不好喝。
其实在我们家里面经常的买些鱼，然后回到家里面做各种不同的吃法，最经常的一种吃法就是把鱼给炖着吃，其实刚开始的时候炖出来的鱼汤一点都不好喝，而且汤汁也不浓白，后来掌握了技巧之后就可以把它给做的非常的完美，原来炖鱼汤可是一个技术活。
第1次在家里面炖鱼汤，还是老婆在坐月子的时候给老婆炖鲫鱼汤，由于之前从来没有做过，你做出来的一点都不好喝，而且汤汁颜色也不发白，后来还是专门去问了一个厨师朋友，他告诉我的对于他说过的一些正确做法和步骤，得知做法，原来炖鱼的时候一定别加这“玩意儿”，很多人不懂乱放，难怪汤不白味不鲜。
这个东西就是花椒，我们在炒菜的时候可以在里面放一些花椒，会让菜品的味道有所提升，吃起来的口感更好吃，但是我们如果在家里面炖鱼汤的时候，如果放了花椒的话，不仅会让他的营养大量的流失，而且影响汤汁的口味，汤一点都不浓白，所以大家在炖鱼汤的时候一定别放花椒~！
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