鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，鸡蛋的制作方法多种多样，在日常生活中我们通常吃的是煎鸡蛋、煮荷包蛋、鸡蛋羹等等。炒鸡蛋在我们日常生活中非常的常见，相信在日常生活中，好多人应该都做过这道菜，但是有的人炒出的鸡蛋口感却并不是很熟，可能是在炒鸡蛋的时候省掉了“这一味”。难怪炒出的鸡蛋口感不鲜嫩！
小编之前的时候是一个不太讲究的人，所以说对于做饭也并不是特别的讲究，在日常生活中，对于一些饭菜只要能够炒熟就可以了。但是自从有了宝宝之后，大家都知道小孩子的肠胃特别的脆弱，所以说就在饮食上要格外的注意，所以慢慢的就开始在做饭上有所研究。而且越来越向着精细化学习。有一天小编看到炒鸡蛋的时候这样做，炒出来的鸡蛋口感非常的鲜嫩，而且也不容易吃腻，吃完还想吃。
小编了解到，在炒鸡蛋的时候，如果省掉了“这一味”，那么炒出来的鸡蛋往往非常的不鲜嫩，相信在日常生活中好多人在炒鸡蛋的方式应该是和小编一样的，就是将鸡蛋直接打成鸡蛋液之后，然后再加入适量的食用盐，搅拌均匀之后直接放在油锅里炒，其实这样炒出来鸡蛋的口感也不错，但是并不是最好吃的。
在炒鸡蛋的时候大家不要省掉“这一味”，其实就是适量的温水。其实在日常生活中我们在炒菜的时候，水能够发挥很重要的作用，所以说小编一直觉得其实它也算一种调味品吧。所以在炒鸡蛋的时候，如果我们再往鸡蛋液里再加一点点适量的温水，搅拌均匀之后再放在油锅里炒的话，炒出来的鸡蛋特别的鲜嫩，而且大家一定要注意，在炒鸡蛋的时候不要过长时间的炒，这样就会使鸡蛋炒老了。当油温达到一定温度之后，只要将鸡蛋液倒入锅中，两三分钟就可以将鸡蛋盛出了。
在生活中好多人就是少了这一步，所以炒出来的鸡蛋才会发老，而且特别的油腻，现在大家了解了吗？如果你还有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言。