炸花生米时,切记不要直接下油锅炸!多加一步,鲜亮又酥脆

旅游 小杨聊美食 2022-05-10 14:53

原标题:炸花生米时,切记不要直接下油锅炸!多加一步,鲜亮又酥脆

花生作为我们的休闲食品,存在于各种各样的场合,比如说朋友聊天的时候,家里办各种喜事的时候等等,都会喜欢用到花生的,生花生吃起来很清甜,煮熟的花生吃起来绵绵的,炒熟的花生则吃起来脆脆的,特别的好吃,很多人也喜欢炸着花生吃,炸好好的花生在撒上点盐或者糖,会觉得是另一种风味的。

花生很多人都不知道正确的办法,要么炸糊了,要么炸出来的不脆,这是什么原因呢,有时认为会不会是花生受潮导致的,其实呢,炸花生米的时候,要多操作一步,这样出来的花生才会更好吃,炸出来是脆脆的,而且也不容易糊。大家来看看吧。

炸花生米时,切记不要直接下油锅炸!多加一步,鲜亮又酥脆。应该是加上浸泡这一步,就解决了我们的困扰。浸泡过的花生米,不会容易糊。所以浸泡这一步非常重要,知道这些方法了,以后炸的花生会香香的好吃。今天将制作炸花生米的过程介绍给大家。

准备:花生米适量,盐,白酒,食用油适量

第一步:先将花生米摘干净,在水中浸泡五分钟,时间到了捞出花生米,控干水份将其擦干净,要使花生表面没有水份的状态,不然炸的时候会蹦油的。

第二步:锅中加入适量的油,放入花生米,开中小火,不断的翻炒花生米,炸至熟。切记不能用大火,要小火,不然的话很容易炸糊,吃的时候里面可能是生的。

第三步:炸成金黄色后,淋上适量白酒,翻炒均匀,即可出锅,加上盐或者汤就可以了。

这样炸花生米的全部过程就完了,大家可以在家试一试哦,炸花生米时,切记不要直接下油锅炸!记住多加一步,就会变得鲜亮又酥脆。

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