好喝又好做,消暑清凉不怕热!

旅游 琦先生爱美食 2022-05-08 06:04

原标题:好喝又好做,消暑清凉不怕热!

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。快来看一看去暑降火酸梅汤的做法吧!

去暑降火酸梅汤!

By 啤梨厨房

配料:

甘草片 2克、桑葚 2克、山楂干 15克、玫瑰茄粉 2克、乌梅 25克、陈皮 2克、冰糖 80克、桂花 1克

烹饪步骤:

1.把食材洗干净后浸泡15分钟;

2.装入纱袋,加入1200ml水;

3.把纱袋放入电饭煲,加适量清水;

4.选煲汤功能键,煮40分钟;

5.煮好后加入冰糖和桂花,搅拌;

6.放凉后再装入密封的水壶,放冰箱冷藏后即可享用。

烹饪小贴士:

1、乌梅的选购技巧呈类球形或扁球形,直径1.5~3cm,表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点;种子扁卵形,淡黄色。气微,味极酸。2、桑葚的选购技巧在挑选桑葚的时候,以酸甜适口,黑中透亮,个大,颗粒饱满,厚实肉厚,色紫黑,没有出水,比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,就要注意一下,有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

你喜欢喝酸梅汤吗?

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