春天还在回味中，夏天却已悄悄到来。5月5日是二十四节气中的立夏，是夏季的第一个节气。此时蛙声蝉鸣，绿肥红瘦，风卷云舒，万物开始奋力生长，一年中最热闹的季节就要来了。在黔东南州三穗县，立夏时节有哪些传统食俗呢？
欢度立夏节日
对于三穗人来说，立夏节这天，有着别样的讲究：无蛋不立夏，无笋不立夏，无肉不立夏。
吴承敏是文笔街道金穗社区的居民，一大早她就来到了农贸市场，买了一只鸭子和一些豆腐、莴苣叶、笋子、猪肉、鸭蛋等新鲜食材，准备做一顿丰盛的佳肴来欢度立夏。
吴承敏说：“现在大家生活水平提高了，天天就像过节。但像立夏这种传统的节日，大家也是不会忘记的，团聚一下，吃个热闹的饭，大家开开心心的过个节”。
鲜嫩的竹笋
豆腐笋
回到家中，一家人立马行动，忙着洗菜、切菜、劈材、烧火、炒菜，大家忙中有序，配合默契。经过一天的精心准备，具有三穗特色的豆腐笋、花菜粑、荷包蛋、黄焖鸭等美味佳肴就摆上了餐桌。其中的豆腐笋与莴苣叶的搭配，最具特色和仪式感，选择一片嫩绿的生莴苣叶，包裹住一勺子豆腐笋，一起入口悠然咀嚼，清苦的莴苣味与清脆的豆腐笋交融，实在是一种难得的初夏味道。
吴承敏告诉我们，今天是立夏节，根据老人家留下来的这种传统，“立夏不吃蛋，瘦得不好看。立夏不吃笋，瘦得光棍棍（地方音：gun 三声）。立夏不吃肉，瘦得光骨头”。
三穗鸭
点滴的民俗里，传承着久远的饮食文化，也能透露出三穗人浓浓的过节氛围。民俗传统就是这样，一代一代传承下去，让立夏节气传统民俗“活”在当下，融入生活。
三穗县融媒体中心记者：孙梦华 陈姣琳
