家里没钱也要经常给孩子吃它,常吃益智健脑,个子高成绩还好!

旅游 琦先生爱美食 2022-05-07 07:50

原标题:家里没钱也要经常给孩子吃它,常吃益智健脑,个子高成绩还好!

家里再穷也要经常给孩子吃“它,常吃益智健脑,个子高成绩还好!家里有小孩的家庭,平时都会非常注意孩子的饮食,经常会给孩子做一些有营养的菜,就像我家平时经常会给孩子做一些健康早餐,孩子的一天早餐最为重要,早餐吃得健康了,一天的学习才不会累。今天和大家分享一道非常美味的中式奶黄包,牛奶加鸡蛋制作的营养充足,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。孩子更加爱吃,大家一来跟我看一下做法吧!

中式奶黄包

By 模样生活MyLiving

配料:

中筋面粉 450克、牛奶 230克、鲜酵母 18克、糖 100克、牛奶 300克、细砂糖 100克、鸡蛋黄 4个、低筋面粉 30克、玉米淀粉 30克、奶粉 40克、液态黄油 40克

烹饪步骤:

1.加入4个蛋黄、100g细砂糖、30g低筋面粉、30g玉米淀粉、奶粉,先加入小半牛奶,彻底搅打均匀,成为稀面糊状

2.2.然后加入剩下的牛奶,继续搅打均匀后加入液态的黄油,搅打均匀。

3.将得到的混合液体过筛,筛入不沾锅里,锅开中火加热,用硅胶刮刀不断搅拌,直到锅中的液体彻底沸腾变成稠厚的馅料就好了

4.在温热的时候平均分成20份揉圆。

5.将面团的材料按先液体后粉量按顺序放入面包机桶中

6.把面包机桶放入面包机中,开启揉面功能iMix

7.30分钟后面团已经揉至光滑

8.揉好的面团拿出来稍微整理光滑一下,放入盆里发到二倍大,戳个洞不回缩,拨开里面有很多丝就可以了

9.将面团拿出稍微排气一下,均匀分成20份,分别揉圆,然后盖上保鲜膜或者湿布

10.取一块的小面团,揉搓几个把气都排掉,不会有气孔,压扁用擀面杖擀开。中间放上奶黄馅,然后包起来,收口(像包包子一样的手法,但不需要包那么多褶儿)。

11.将收口朝下放在油纸上,拿后放入蒸锅里

12.放在温暖湿润的地方发酵大约发到1.5倍左右大就可以蒸了。先开大火烧开后,在改中火蒸个15分钟左右就好了,关火再焖5分钟就可以开盖食用

13.出锅了

烹饪小贴士:

1、奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,配上沏好的香片,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。2、一款完美的奶黄包,除了馅料的味道要足,要有浓郁的奶香和蛋黄味,对面皮的要求也是很高的,面要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云,这些也就对制作的工艺有了更高的要求。

你喜欢吃奶黄包吗?

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