虽然现在夏天已经过去了，但是有很多人对毛豆的喜欢依旧没有减少，尤其是在喝酒、吃烧烤时，点上一大盘毛豆在好不过，想必大家都会发现，在外面吃的毛豆都是绿油油的，而自己在家煮的毛豆都会变黄，这到底又是什么原因呢？
一次偶然的机会，我和厨师聊天时就问他：为什么我们在家煮出的毛豆会发黄呢？厨师说：毛豆发黄，是因为以后很多人做错了一个步骤，所以煮出的毛豆会变黄，今天小编就把厨师教给我的方法，分享给大家，希望能帮助到你们。
第一：先把买回来的毛豆放在盐水中浸泡一段时间，然后在把毛豆表面的灰尘清洗干净，之后在用剪刀把毛豆的两头减掉，之后减掉两头后的毛豆，煮出之后才会吸收汤中的调料，这样煮出的毛豆就会更香更入味。
第二：往锅中加入适量的清水，等水烧开后在加入桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒、红辣椒、五香粉，等水杯烧开之后在煮2--3分钟，之后等调料的香味被煮出之后，在往锅中加入两滴香油，最后在把清洗干净的毛豆放在锅中。
第三：等锅中的水在一次被烧开之后，再往锅中加入适量的食用盐，之后在。再把火调到中火煮熟，而在煮毛豆时，千万不要盖锅盖，一定要把锅盖拿开在煮，只有这样煮出的毛豆才不会变黄，更不容易变软，很多人做错了一个步骤。
煮毛豆时，很多人做错了一个步骤，所以煮出的毛豆变黄。你们大家学会了吗？如果大家还有好的方法，欢迎在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
