竹笋的种类比较多，像春笋，冬笋等等，无论哪一种风味都很独特，每到吃笋的季节，小馋猫就会去山上挖一些小野生竹笋回来食用，美味清香，浓浓的竹笋气息，十分好吃，都会和五花肉一起炒，加入五花肉的汁，丰富了营养，又丰富了口感，竹笋炒五花肉的做法也比较简单，一起来看看详细做法。
我们做这道竹笋炒五花肉的时候，先把主要的食材准备好，竹笋一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量。
1，首先，要把买回来的五花肉冲洗干净，沥水后，切成片状，放在盘中即可，大蒜洗净切成颗粒形状。
2，这个时候，将竹笋外表处理下，放在清水内多洗几遍，再放在沸水内焯水，捞出来，切成片状即可。
3，热锅内，倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把五花肉放锅中，用旺火翻炒后，再把竹笋倒入锅中。
4，两种食材继续翻炒片刻，把准备的调味料放进去，翻炒食材入味，就可以装盘出锅了。
这道竹笋炒五花肉的做法大家学会了吗，竹笋被称为菜中珍品，营养十分丰富，富含着植物蛋白，胡萝卜素，多种维生素，微量元素等，食用被吸收后，有助于身体健康，还能加强体质，健胃补脾等，增加免疫力等。
另外，竹笋中的植物纤维素，有着刮油排毒的效果，竹笋又是低热量，低脂食物，能够减少体内多余脂肪，还能降低高血压，减少粪便在体内停留时间，防止便秘和口臭，胖人多吃一些哦。