煮饺子时,开水直接下锅就“错了”,记住几点,饺子不破皮

旅游 小杨聊美食 2022-05-07 00:21

原标题:煮饺子时,开水直接下锅就“错了”,记住几点,饺子不破皮

饺子是我们国家的传统美食,做法多样,馅料也是多种多样,受到了大家的喜爱。北方人也是把饺子当作主食,逢年过节饭桌上都少不了这个美食。很多家庭也是会自己动手包饺子,擀面到剁馅料,也是一个很复杂的过程,最后把饺子包起来。

一次性可以包很多饺子,可以把一些饺子速冻起来,这样想吃的时候就可以解冻拿去煮,这对上班族来说也是非常方便。辛苦包好的饺子,大家都希望煮出来也是卖相好看,不破皮。所以煮饺子也是非常重要的一过程,因为很多人都没有掌握好方法,水开了之后就直接下锅了,但是这样会发现饺子破皮,卖相很难看。

其实煮饺子的时候,不能直接下锅,我们应该多加一步。水开了之后,我们应该先放一些盐,等盐融化之后,再把饺子放下去,差不多的时候用勺子把饺子按同一个方向转动,让饺子和水一起流动。这个时候也不要急着盖住,等饺子皮煮熟之后,不会黏在一起时,我们再把盖子盖上。

水开了之后,我们加点凉水,让它再次水开,再加点凉水,这样重复三次,饺子都会圆鼓鼓的浮在水上面,这个时候就可以加调料那些了,把饺子捞起来。只要不是包的时候露馅,按照这样煮都不会破皮。很多人煮饺子,都是水开了之后,就盖盖子,难怪饺子会破皮粘锅!

煮饺子时,我们应该记住这几点:1.水开的时候,我们应该先放盐,盐融化之后再把饺子放下去。2.饺子按照同一个方向搅动,等皮熟了再盖盖子。3.水开之后,反复加三次凉水。这几点记住了,煮出来的饺子都不破皮,卖相很好看。

煮饺子也是非常有技巧的一个活,大家想要好看又好吃,一定要记住这几点。对此,你们怎么看?欢迎留言评论!

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