市场上有很多“合成肉”,很多人都不懂得怎么分辨。 这种肉的价格相对较低,但营养价值和食品卫生与安全性都不令人满意。 不仅自己要少吃点东西,而且千万不要给小孩子吃。
1、鸡柳 、鸡排
孩子们最喜欢的鸡柳和鸡排实际上也是合成肉制品,不是用鸡胸肉制成的。 许多商人会选择从鸡肉中去除一些较差的肉,并将一些鸡胸肉混合成土豆泥,然后添加淀粉和各种调味料,食品添加剂制成肉饼,然后将其油炸就变成我们市场上所看到的鸡排。
它的大部分味道来自调味料,很难尝到鸡肉本身的味道,并且肉质柔软没有嚼劲。 如果长时间食用,其中所含的食品添加剂将不可避免地损害青少年的身体发育。
2、烤肠
如果是正规厂家制作的火腿肠一般来说还是很卫生的,而路边,购物中心,甚至学校大门上最常见的烤香肠,每根的价格才一到两块,基本上是边角肉和大量淀粉制成的, 而且里面还添加了很多防腐剂。
还有许多黑心的制造商使用其他非常便宜的肉类作为原料,甚至有一些还只是简单地使用一些色素,调味剂和植物蛋白而已。 里面根本没有肉,从而寻求更大的利润。
由于香肠生产行业的门槛较低,并且也没有统一的香肠生产标准,因此好与坏是不均衡的。许多家长都很喜欢吃,但小编还是建议这种东西少吃点为好,对身体健康是有一定影响的。
3、牛排
根据牛排的加工方法,有两种常见的牛排类型,一种是原始切块牛排,另一种是重组牛排。 众所周知,原始的切块牛排是整块牛肉,而重组的牛排则是通过压碎肉末和食品添加剂制成的。
不是所有的碎肉都是劣质肉,但不可避免的是,有些企业会选择冒险并使用劣质肉来牟利。 退一步来说,即使有些重组牛排是安全的,但是长期食用的话,对于肠胃敏感的群体和儿童来说,肠道炎症性疾病的风险会随之提高。 另外,合成牛排要经过解冻,加工和重新冷冻过程,这也增加了被污染的可能性。
4、牛、羊肉卷
牛肉卷和羊肉卷是火锅必不可少的菜肴,但大多数火锅店基本上都使用合成肉,有些是用肉末和粘合剂制成的,还有一些是用鸭肉和卡拉胶制成的。 ,其营养价值显然较低,许多超市也出售这种合成牛肉和羊肉卷。
辨别它是不是合成肉卷的办法就是: 假的肉卷容易散开,质地发粘,脂肪和精制肉之间的区别很明显。
当然,除了以上四种以外,生活中还有很多常见的合成肉,例如蟹肉棒,午餐肉,肉丸子等。购买时,请务必睁大眼睛,看一下成分表 ,尽量购买正规生产商的产品。
如果平时孩子喜欢吃以上这些东西,家长们应该要立即制止。欢迎来评论区留言吧~