大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：夏天，这肉我碰见就买，营养又滋补，比吃牛羊肉强，炖一锅真馋人！
五月，阳光明媚，微风携一缕浅夏的芬芳，将树叶吹绿，将花儿吹红。置身于田野中，到处都是一派欣欣向荣的景象，抬眼环顾，将五月的美丽尽收眼底，使人心旷神怡。立夏过后，随着气温的升高，很多人就会感到食欲不佳、身体乏力、疲倦、精神不振等情况，也就是我们常说的“苦夏”。因此，我们应该在初夏时，多吃一些含蛋白质较高的食物，来给我们的身体补充营养。在各种肉类食品中，猪蹄就是一个不错的选择！
这肉营养极高，有条件要常给孩子吃，强筋骨长个子，比吃牛羊肉强！猪蹄是一种非常受欢迎的食物，含有丰富的胶原蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，以及钙、磷、镁、铁等微量元素。常吃猪蹄不仅可以补充体内所需的营养，还可以增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老，促进儿童生长发育，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用，被誉为“美容食品”。女性朋友常吃猪蹄，还有丰胸美白的作用。并且，猪蹄所含的脂肪量特别低，多吃也不怕长胖。那么，猪蹄怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一道猪蹄的美味做法！
【啤酒炖猪蹄】
准备食材：猪蹄、黄豆、花生米、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、啤酒、豆腐乳、腐乳汁。
具体做法：
第一步：猪蹄清洗干净后，顺着猪蹄的关节处，将猪蹄切成小块，锅内加水，凉水放入猪蹄，加入适量的料酒，大火煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，然后将猪蹄捞出，再用温水清洗两遍。
第二步：将清洗干净的猪蹄放入盆中，加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，加入一块豆腐乳、一勺腐乳汁，戴上手套，抓拌均匀，腌制20分钟。
第三步：高压锅内放入适量的葱段和姜片，将腌制好的猪蹄放入锅中，加入适量的香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖，加入提前浸泡好的黄豆和花生米，加入适量的盐，加入一罐啤酒，盖上锅盖，选择豆类蹄筋功能。
高压锅调至保温键后，猪蹄就做好了，用这个方法炖的猪蹄，鲜香软烂又入味，好吃不腥，营养又解馋，喜欢吃猪蹄的朋友，赶快试试这种做法吧！
猪蹄去毛小技巧：
1.取适量的松香，将松香烧热，趁热浇在猪蹄上，自然放凉后，将松香取下，猪毛也就随着松香一起下来了。
2.将猪蹄清洗干净后，放入锅中，煮至猪皮发胀，用指钳将毛拔除即可。
你喜欢吃猪蹄吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！