俗话说“吃过夏至面，一天短一线”，天气要越来越热了，夏天也过了一半了。
面条有很多种，我家乡的“榨面”，虽然也叫面，不知道大家吃过没有？其实它不是小麦制品，是稻米经过蒸煮和压榨日晒而成，故称之为榨面。它干燥蓬松，风味好，易保存，形似面条，韧而不硬，干而不易碎，在我们这边，家家户户都爱吃，还常常作为礼物送亲朋好友。
榨面最鲜美最简单的做法，就是加入笋干菜。只要加入一把笋干菜，立刻白水变鲜汤，化腐朽为神奇，不信你可以试试哦！
笋干菜也是我这里特产，是竹笋煮熟，切条，晒干而成，可以长久保存，而且很百搭。比如笋干菜炖肉，煲老鸭汤，炒刀豆，笋干菜炒四季豆等，功能强大得不得了。
榨面最鲜美最简单的做法，就是加入笋干菜。只要加入一把笋干菜，立刻白水变鲜汤，化腐朽为神奇，不信你可以试试哦！笋干菜也是我这里特产，是竹笋煮熟，切条，晒干而成，可以长久保存，而且很百搭。比如笋干菜炖肉，煲老鸭汤，炒刀豆，笋干菜炒四季豆等，功能强大得不得了。
来，吃一碗不一样的面——笋干菜鸡丝榨面，味美汤鲜，保证你吃光喝光来个肚儿圆，打个饱嗝，人生也就圆满了！
材料：榨面，笋干菜，胡萝卜，鸡丝，盐，葱花
做法：
1.笋干菜用水浸泡一下，胡萝卜刨丝，鸡胸肉煮熟撕成一条条，即为鸡丝。最后一图就是我这里的特产——榨面。我食量比较小，榨面只用了半张，完整的一张是圆形的哦。
2.锅内放水和笋干菜，煮开。
3.煮开后放入榨面。
4.榨面差不多时，放入胡萝卜丝。
5.最后加入鸡丝，加适量盐调味，撒葱花。
吃吧
