冬至过后,雨停了,接着就是刮风又降温,每天的早餐也是坚持自己在家做,每天不重样,热汤面、热粥、热饮,都是家人喜欢的早餐,其中这款热乎乎的米糊,一直是孩子的最爱,那就是香浓味美的黑芝麻糊,而我还加入一些红豆、大米等食材,这样营养更丰富,加入适量大米也没有那么粘了,这样也有利于消化,如果你也喜欢就试试,孩子可是点名要喝的米糊,味道香浓,营养丰富,让豆浆牛奶都免去,让我多做这道米糊给她喝。
米糊,可以加入一些粗粮、蔬菜、或是水果,与大米饭、或粥同搅拌,即可得到细腻营养的米糊,米糊细腻容易消化,老少皆宜,更适合这个寒冷的冬天。搭配一些早餐薄饼、包子、馒头、蛋糕、面包片等,可以说米糊也和豆浆牛奶一样,百搭的早餐美食,相比于豆浆牛奶,它的食材更加丰富,对于不爱喝牛奶或是对蛋奶过敏的小朋友来说,米糊是很不错的选择。
黑芝麻,营养丰富,每100克黑芝麻含脂肪46.1克、蛋白质19.1克、碳水化合谷物24克、膳食纤维14克、维生素E:50.4毫克、钙含量780毫克,钾358毫克等营养物质都较为丰富,芝麻吃法多样,可制作为芝麻酱、芝麻油、也可以做馅或是点心装饰等,香浓味美,适量食用可补钙、美容、乌发的作用。如今,一些零食店中也有熟芝麻可售,而黑芝麻营养虽丰富,也不宜食用过量,每天约有半个小汤匙左右较为合适,任何营养食材都一样,适量才是最好的选择。
平时可以炒一些黑芝麻准备好,在磨米糊加入适量黑芝麻,不但味道香,也多了一份营养,而红豆也是大家公认的营养食材,它可以煮粥、入汤、做馅,磨米糊、磨豆浆,味道甜美,可以清热利湿,养心补血,一份简单的米糊,有红色的豆类,黑色的芝麻,白色的大米,糯米,三种颜色,四种食材,作为营养早餐糊最为合适了。
早餐热饮,豆浆牛奶都免去,孩子点名要喝它:【红豆黑芝麻糊】
食材:红豆50克、糯米30克、大米20克、黑芝麻适量、冰糖适量。
1、将红豆、大米、糯米,淘洗干净,入锅煮40分钟。这里可以在睡前预约煮好,早上直接磨米糊即可。
2、准备好的黑芝麻,淘洗干净。用细吼淘米篮清洗,最好是挑选一些无砂的黑芝麻。
3、炒制黑芝麻,是将黑芝麻洗好入锅,而不是将干的芝麻入锅,干的黑芝麻入锅容易炒糊。小火慢炒,水分干后,再炒出香味即可。当然也可以用烤箱烤制,干芝麻150度烤8-10分钟左右。
最后,将煮好的红豆粥、黑芝麻入破壁机中搅拌成糊,一份红豆黑芝麻糊就做好了,搭配上小饼、水果,就是一份温暖和味美的早餐了。