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中国的饮食在追求色香味上几乎做到了极致，就连非常普通的家常菜也颇有讲究。当然，在如今的饮食文化中，吃的意义并不只在于色香味了，越来越多的朋友开始注重营养的合理搭配，不仅要吃好也要吃的健康，毕竟在吃这件事上是没有哪个国家可以比中国更“计较”。
合理的饮食搭配不仅可以调节我们的身体，还能使皮肤和气色都有一个转变。今天介绍的这两种食材是最大众的平民蔬菜，它们搭配到一起不仅好吃下饭，同时也有紧致皮肤延缓衰老的作用，经常食用可以少去几次美容院了！
食材：茄子1个，青红椒各1个，豇豆1把，大蒜小葱适量。
调料：生抽15克，老抽5克，白糖5克，蚝油10克，淀粉30克，盐8克，鸡精3克。
制作流程：
第一步：将茄子去蒂后清洗干净，切成5厘米左右的细长条。
第二步：青红椒去籽后切成小块。
第三步：豇豆洗净后切成小段。
第四步：大蒜和小葱洗净后切碎备用。
第五步：茄子条中放入20克淀粉，让茄子的表面均匀的裹上一层淀粉。
第六步：取一个干净的空碗，放入15克老抽，10克蚝油和淀粉，5克老抽和白糖，8克食盐，3克鸡精，在放入30克的清水搅拌均匀，备用。
第七步：锅中倒入油，油温7成热时，放入豇豆炸制表皮起皱，即可捞出。
第八步：再次倒入茄子炸制，茄子炸制的时间会长一点，大概3-5分钟左右，炸至微黄且定型变硬后捞出。
第九步： 最后倒入青红椒块炸制，10秒钟即可捞出。
第十步：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和葱花爆香。
第十一步：倒入调好的料汁，大火煮开。
第十二步：将炸好的食材放入锅中，翻拌均匀即可捞出。
如此做出来的茄子烧豆角不仅色泽搭配十分诱人，吃起来口感也是绝佳的，最重要的是这道菜很营养，茄子有抗衰老的最用，豇豆中又有丰富的维生素C，对身体和皮肤的益处多多啊！同时里面的食材也可以根据自己的喜好来做调整，换成土豆块的话做出来的口感跟地三鲜十分相似，料汁的配比很重要，喜好的朋友不妨收藏下，回去试着做做吧！
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