晚餐老婆做韭菜饼,全家都爱吃,一碗粥两张饼吃的很满足!

旅游 家常菜做法分享 2022-05-06 12:09

原标题:晚餐老婆做韭菜饼,全家都爱吃,一碗粥两张饼吃的很满足!

韭菜饼是我们这边的传统家常面食,爱吃饼的亲们,快点学起来吧,简单几步做出好吃的饼,晚上一碗粥两张饼就吃的很满足了。

食材:面粉300克、开水适量、韭菜1把、盐1勺、熟油2勺、辣椒面1勺、胡椒粉1勺。

做法:

1、取面粉放在盆里,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,等面粉不那么烫手了。

2、揉成光滑的面团醒20分钟。

3、韭菜洗净控干水分切碎。

4、韭菜装碗,加熟油拌匀,油包裹不出水。

5、加胡椒粉,放辣椒粉放着,盐先不放,盐放早了还是会出水。

6、取出醒好的面团,再次揉光滑,搓成长条,分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的皮。

7、韭菜馅里放入盐,快速拌匀。

8、将调好的馅料放入擀好的面皮上,像包包子一样包起来,捏紧不漏陷为原则。

9、收口那一面朝上用手掌按扁来,再用擀面杖把这一面轻轻擀开,薄厚看自己喜欢。

10、平底锅放适量油,就可以入锅煎了,一定要用小火哦。

11、底面烙成金黄色时,翻面继续烙,两面都烙成金黄色,用手轻压饼身,感觉饼鼓起来了,证明馅饼熟了。

12、出锅啦,饼皮很松很软,馅料咸淡合适,美味可口啊!

亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!

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