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牛肉这样炒，鲜嫩味美也开胃，拌着米饭上桌，每次都光盘了。牛肉，大家熟悉的肉类食材，享有“肉中骄子”之美称，鲜嫩味美有营养，牛肉低脂高蛋白，含有多种氨基酸以及矿物质、多种维生素等营养物质。牛肉做法多样，不同部位的牛肉做法也不相同。比如上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤制和炒；牛腩部位适宜炖汤等，每个部位的牛肉特性不同，做法也不同，可按照所选做法采购。选了一块新鲜的牛肉，不是水煮也不炖汤，用这香料炒一炒，拌着米饭吃不腻，孩子每次都说，只要是这个味道就特别喜欢，每次上桌都光盘了。
牛肉炒制可搭配芹菜、竹笋、辣椒等蔬菜，这一次搭配了洋葱、辣椒同炒，而所选的香料是咖喱，大家是不是也喜欢这个味道？特别是咖喱牛肉盖饭总也吃不腻，娘俩的晚餐各做一份，荤素搭配味美也营养，牛肉鲜香味美，米饭软糯爽口，拌着米饭同吃，总也吃不腻的味美佳肴。
牛肉盖饭，快餐店里热卖的味美主食，自己在家也能做，好菜配好米饭，我用臻米智能脱 糖电饭煲蒸煮的米饭，具有的米汤分离技术，经过、煮、蒸、沥，去掉部分淀粉沥于米汤之中，而米饭粒粒软糯不粘，盖上汤汁浓郁的咖喱牛肉，比店里的还过瘾，分量足，味美不腻人，炒一份低脂味美的牛肉，搭配少糖的大米饭，晚餐选它不会错，简单快捷，22分钟煮好米饭，同时也可以炒好牛肉，让你回家轻松吃到味美晚餐，详细做法呈上，感谢大家支持。
咖喱牛肉盖饭：大米2杯、牛肉180克、咖喱20克、姜适量、蒜适量、洋葱适量、青辣椒适量、红辣椒适量、生抽2汤匙、老抽半汤匙；其他：西兰花适量、小番茄适量。厨具：臻米智能脱 糖 电饭煲、炒锅。#嗨购618##臻米最大牌#
第1步：准备好电饭煲，这电饭煲分为内胆、甑子、米汤盒，将甑子放到内胆中，再将米汤盒装好；甑子是一体压制成型，底层有919个蒸汽孔，可让食物受热均匀；
第2步：将大米放于甑内，最多可蒸3杯大米，最少可蒸1杯大米，一人或三人四人皆可满足，而且煮饭只需要22分钟，简单快捷；
第3步：加盖，通电后选择“脱 糖饭”再按下“开启”键即可；米饭可预约12小时，睡前预约，早上炒制菜肴，也可轻松备好午餐便当、早餐皆可；
第4步：准备好洋葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒；
第5步：牛肉切成薄片，要将纹路切断，加入少量的食用油拌匀，可以锁住它的水分，入锅容易划散，受热均匀；
第6步：准备一些小番茄、西兰花，如果没有可省略，多一些也可以让盖饭更丰富；
第7步：锅中加入食用油，将牛肉翻炒变色后装出；炒制牛肉时，油量要比平时炒菜多一些，油温也高一些，翻炒动作要快；
第8步：锅中留底油，加入洋葱、蒜、姜炒出香味，加入适量清水，咖喱块煮开；
第9步：加入牛肉，少量精盐烧一烧汤汁浓郁即可出锅；装一碗米饭，将咖喱牛肉装于米饭之上，放入焯熟的西兰花、小番茄即可食用了。
小贴士：切牛肉时不要顺着纹路切片，切好之后加入适量食用油拌匀，可锁住它的水分不流失；牛肉鲜嫩，可以用少许的小苏打拌匀腌制数分钟后清洗沥水加入食用油拌匀，也可保持它鲜嫩口感；过油时要快，油量宽一些可保持牛肉受热匀，熟得快。
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