兄妹俩生日宴,有12道家常美食,蛋糕甜美,菜肴丰富味美。从烤蛋糕到菜肴主食全上桌,花了3个多小时,家常美食大家爱。
兄妹俩生日宴,有12道家常美食,蛋糕甜美,菜肴丰富味美,从烤蛋糕到菜肴主食全上桌,花了3个多小时,有冷菜4道、热菜6道,还有主食面条、蛋糕,12道家常美食轻松上桌,家人连夸比下馆子强,而且,小姑还带了一份烤鸭,小朋友可吃嗨了,一起来看看吧。
第1道:凉拌黑木耳,简单鲜美的凉拌菜,泡发好的黑木耳,搭配一些胡萝卜、红辣椒,丰富又简单,将泡发的黑木耳焯熟后,加入生抽、蒜泥拌匀即可,香辣或咸鲜皆可。
第2道:腐竹拌黄瓜,腐竹泡一泡,焯水后捞出,与黄瓜、蒜泥、生抽酱酱油拌匀即可,加入适量的红辣椒,色泽搭配诱人,爽口开胃。
第3道:腊肠,这道菜还是年货呢,蒸一蒸后切片上桌,一般会以冷菜而居,大人小孩子都喜欢的菜肴。
第4道:凉拌皮蛋,皮蛋切开,加入红椒丁、香醋即可上桌了,当地人的宴会中,一般都会有咸蛋、或皮蛋上桌,一般是放在主客人的面前,表示尊重,讲究的宴会都有。
第5道:鱼香肉丝,鲜香味美的炒肉丝,搭配米饭、面条都很棒。
做法:肉丝用食用油抓匀,锅中加入蒜片、姜、葱段,炒香后加入肉丝,炒至变色,加入胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀,再加入辣椒丝,加入准备好的鱼香汁(香醋半汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、淀粉、精盐2克),炒匀即可出锅。
第6道:年糕烧鸡块,半边鸡肉、适量年糕,鲜美软糯的菜肴。鸡块翻炒至变色,加入调料焖一焖,出锅前加入年糕煮至软糯,后加入红辣椒、青辣椒块炒匀即可。
第7道:清蒸鳊鱼,将鱼改刀,鱼肚内放入姜、葱,开水上锅蒸8-10分钟,出锅后放上葱花、辣椒丝,淋上热油后,再淋上蒸鱼豉油即可。
第8道:糯米丸子,代表团团圆圆的肉丸子,宴会中常见的菜肴,而这一道也是年菜,是前蒸制好的糯米丸子,入锅蒸热即可上桌了。
第9道:烤鸭,孩子们喜欢烤鸭,直接购买回来就可上桌。小姑子也买了一份烤鸭带过来呢,午餐就有两盘烤鸭。
第10道:大白菜鸭骨汤烩粉条,烤鸭架子剁块,可以油炸,也可以做汤,加点白菜烧一烧,加入一些粉条,有汤有菜。
第11道:蛋糕,早上8点多放入烤箱,烤制了一个小时,准备好一些冷菜,后又出门买菜,最后菜肴上桌时,是11点15分钟,开始抹奶油,简单摆上水果即可,简单快捷,孩子们喜欢吃。
第12道:寿面,煮好的面条,用葱花、开水、酱油少量,调好汤底,一份简单汤面上桌,搭配肉丝可味美了,大人小孩子都喜欢。
以上是孩子爸和小姑的生日宴,掌勺的是小编果蜜姐姐,12道家常美食轻松上桌,大人小孩子都喜欢,简单幸福的家宴,愿大家幸福每一天。