大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。今天，为大家分享一道家常宴客汤品，其汤品制作简单，汤鲜肉香，无论是节日宴客或是家常滋补佳肴皆可选，一起来看看吧。
临近考试，孩子学习更紧张，隔三差五炖这汤，强身健体，保证睡眠。近期孩子的考试是一场接一场，每天回来都说作业很多，需要再忙一会，每天10点12分到家，早上5点50起床，也同样是早出晚归，虽然会喊很累，但一直努力认真地坚持着，相信每一位妈妈都是看在眼里，疼在心里，青春时代，做父母的除了鼓励其努力奋斗，还需要做好后勤工作，比如为他们做一顿好饭，炖一道好汤品，这一道鸽子汤品就不错，孩子喝着汤说鲜美，肉也香。同时加入一些枸杞、莲子，可以清肝明目，安神补脑，一觉睡到天亮，上课有精神。
枸杞莲子鸽子汤，简单、滋补汤品，节日宴客或是家常菜肴皆是大家认可的上等汤品。都说“一鸽胜九鸡”，意思就是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡，可见，其营养一直得到大家认可。鸽子，如今有广泛养殖，鸽子肉含钙、铁、铜、维生素A、B等多种矿物质以及多种维生素，优质的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体吸收，多吃鸽子可以补充多种营养成分，强身健体，加入适量莲子、枸杞子同炖，营养翻倍，宴客、家常好汤品。
鸽子汤鲜美，如何炖更有营养？需要焯水吗？小编也曾用错方法，网友说营养大打折扣，原来，鸽子为热血动物，鸽的正常体温为40.5-42.5度，其血肉具有活血化瘀、调理之作用，特别是我们女性朋友，更是滋补好汤品。鸽子肉高蛋白、低脂肪，炖制的汤品不如猪肉、羊肉汤般奶白，也不需要焯水而炖，常看到其汤品一般为清汤，但其营养能更好的保留，详细做法呈上，感谢大家支持。
家常宴客汤品，我选这一道【枸杞莲子鸽子汤】需要准备食材有：鸽子1只、莲子50克、枸杞子15克、姜片适量、精盐适量。
第1步：准备好所有食材，鸽子可用盐水洗一洗，加点盐清洗可去腥也更容易干净，还可杀菌。
第2步：将鸽子、莲子入锅，清水一次性加足。炖汤，可以选择玻璃制品、砂锅、不锈钢。炖汤过程中，保证汤品鲜美，不宜中途加水。
第3步：冷水入锅，将烧开之时会有浮沫形成，此时可以将浮沫去掉，这样汤汁无腥味了。
第4步：大约40分钟后，可以加入枸杞，精盐稍微炖一炖即可上桌了。汤鲜肉也香，孩子连夸味美。
小贴士：1、鸽子炖汤不用焯水，其鸽血含更营养丰富物质，免焯水，营养更容易流失，其肉香，腥味不大，冷水下锅，去浮沫即可；2、除了莲子、枸杞子，也可以用当归、黄芪等汤料，炖制药膳鸽子汤也不错。
莲子营养小贴士：莲子，是莲干燥成熟的种子。含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素，较好的钙源、磷源。莲子中丰富的维生素、微量元素，具有很好的调节、放松情绪作用，可安神、促进入睡，提高睡眠质量。
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