小时候冰棍和雪糕简直就是解暑必备,钱够了买雪糕,钱少了买根冰棍也是不错的。尤其午觉起来,人还是蒙蒙晕晕的状态,感觉浑身燥热,口舌发干,恨不得灌一大壶的冰水,才过瘾。
这时候家里就会给小孩5毛钱,在去学校上学的路上,买一根冰棍,能一路吃到学校,一下一下的抿着吃,各种花式舔法,那种享受的感觉,到现在还是印象深刻。
一、鲜奶提子冰激凌
主料:淡奶油250毫升 牛奶460毫升
辅料:白糖50克 蛋黄2个
制作工艺:
鲜奶提子冰激凌总共有11个步骤:
1、准备材料 ,冰激凌桶放入冰箱冷冻15小时以上
2、蛋黄中加入一半白糖搅打至浓稠
3、加入牛奶搅打均匀
4、用小火一直搅拌至微开后离火待凉
5、淡奶油加入剩下的白糖搅打至6分发
6、倒入凉凉的牛奶糊
7、搅拌均匀后加入葡萄干
8、先把冰激凌桶装好启动后倒入奶糊
9、至搅拌杆停止搅拌。
10、装入保鲜盒进冰箱冷藏
11、过2小时后就可以挖球了
二、熊猫小贴士
1、这配方比例是我调整了,多加了一倍的牛奶,吃口也很细腻,主要是怕奶油吃多了,长肉肉。
以上就是奶提子冰激凌的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。