它是海上之蔬，被称“长寿菜”，3元钱即可烧一碟，全家都爱吃。它是海上之蔬，也就是大家常见的海带，别名昆布、江白菜、海昆布、海带菜、海草，海带生长于水温较低的海中，其营养丰富，富含碘、丰富的碳水化合物、较少的蛋白质与脂肪，海带与绿叶蔬菜相比，除含丰富维生素C外，其中粗蛋白、糖、钙、铁的含量高出几倍，其中它的碘含量高达%7-%10，而海带热量低，也是减肥朋友们喜欢的食材，而海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物一毒素，有益肠胃健康，在日本，海带被称为“长寿菜”。
海带吃法多样，可以炒、凉拌、做汤，脆爽可口，零食中也有海带。海带按其加工分类，除了整片海带出售外，还有海带丝、海带结，今天的海带结是菜市场上泡发好的，只购买了3元钱，一块豆腐2元钱，将这两种食材同烧，5分钟即可出锅上桌，微辣鲜美，最后撒上少许枸杞子点缀，素菜也很有味道，色香味俱全。
海带与豆腐同烧，可以咸鲜味美，也可以香辣爽口，海带结脆爽，豆腐鲜嫩入味，孩子连夸好吃，晒出之后，侄女也说喜欢，简单菜肴也可以诱人，简单几步就可以做好上桌，味美快手菜，喜欢就试试吧。
海带结烧豆腐
食材：海带结1碟、豆腐1块，洋葱适量、姜少许、生抽2汤匙、豆瓣酱半汤匙、食用油适量
做法：1、准备好的海带结，大约200克，泡开后需要多冲洗数遍去其沙质。水量多一些，搅拌几次，捞出。
2、准备好的豆腐，这是老豆腐，切为小块备用。烧制家常菜，还是喜欢老豆腐，口感好，越炖越有味。
3、准备好一些洋葱、姜、郫县豆瓣酱，多放味浓香辣，少放就微辣。可以搭配红干椒、新鲜辣椒都可以。
4、锅中入油，炒香姜丝、洋葱，加入豆腐煎一煎去豆腥味，煎后味道更香，豆腐煎制定形，烧制过程中也不容易碎了。
5、加入准备好的海带结，加入适量清水，生抽，郫县豆瓣酱烧开，烧煮一二分钟，加入精盐，稍煮一会就可以了，装碗后撒上枸杞子。
一道海带结烧豆腐，是不是很简单呢。明天是元宵节啦，回家露一手，在大鱼大肉面前，素菜也可以惊艳上桌的呢，赶紧试试吧！
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