这个蛋糕很简单, 只要一个保鲜袋, 不会裱花也惊艳, 好吃到舔盘

旅游 哈哈瞬间 2022-05-06 12:51

原标题:这个蛋糕很简单, 只要一个保鲜袋, 不会裱花也惊艳, 好吃到舔盘

最近心情不好,生活太苦,做个甜品吃吧,给自己一个好心情!

不用分蛋,不用分层切片,不用裱花技巧,只要一个裱花袋就可以。如果没有裱花袋,就用一个保鲜膜袋子,下面剪一个小口,然后在每片蛋糕上挤奶油,最后竖直往下挤一些小圆球,撒一些可可粉,立刻就高大上起来了!

我很喜欢用烤盘做蛋糕片,因为烤的时间是圆模蛋糕的1/3,冷却也很快,然后切成方块,抹点夹馅,特别方便!

这次依然没有用黄油,自己配了一个方子,也没有用牛奶,就用了水,成本低到家啦,最后出来成品挺好啊!

可可粉略带苦味,正好与海绵蛋糕的甜味相中和,再加上细腻柔和的奶油馅,吃进嘴里,细细品味,简直是世上最美妙的享受!快快去做起来!

如果不喜欢奶油,也可以中间夹点果酱,也很好吃的,那更简单了!

如果想带出去野餐,就直接把一片蛋糕一层奶油做在保鲜盒里,用勺子挖着吃,更是简单得不得了了!

材料:鸡蛋4个,糖100克,可可粉15克,低粉100克,热水90克,动物淡奶油200克,糖(奶油用)20克

做法:

1.可可粉加热水,搅拌溶解,一旁备用。

2.鸡蛋加100克糖,放在热水浴中,用手打打蛋器先搅拌均匀。

3.打蛋盆端离热水,用电动打蛋器打发至提起打蛋头画8字不会立即消失。

4.筛入低粉

5.用翻拌和切拌的手法搅拌至无干粉状态,注意不要画圈,否则容易消泡。

6.沿着刮刀慢慢淋入第一步中的可可粉溶液,再次翻拌均匀。

7.烤盘内放入油布或油纸。

8.倒入蛋糕糊,轻震出气泡。

9.预热好的烤箱180度20分钟左右。

10.出炉后撕去油布,冷却,切成合适大小的方块,大小你自己喜欢就好。

11.动物淡奶油加糖打发至有纹路。

12.准备一个裱花台。裱花台选择越重越好,因为转动起来越稳定,常见的是塑料的比较多,我这个是学厨家的大理石,很重,转动起来又稳又灵活,而且很漂亮,哈哈!

13.把一片蛋糕放在裱花台上,抹上奶油,然后盖上另一片,再抹奶油,依次叠到你喜欢的高度,然后在最上面一层挤上一些奶油圆点,筛上少许可可粉,简单装饰一下。

成品

小贴士:

1.可可粉加热水,更容易溶解。

2. 每一层中间的奶油,用裱花袋剪个口子慢慢挤上,那分层会更清晰,更好看,我是偷懒了,比较随意。

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