最喜欢过周末了，一家三口都在家，还不需要早起匆匆忙忙地赶去上班，还可以睡到自然醒。 对于普通上班族来说，一家三口随便吃一顿至少一两百元，实在是吃不消，只能偶尔出外打打牙祭就好，还是自己在家做更加经济实惠， 也更合自家人的胃口。其实普通人家的一日三餐，不需要大鱼大肉，只需营养均衡，吃得健康才是最重要的。在我家，从不点外卖，晒晒我家今天午餐的四道菜， 成本不足30元， 有山药杏鲍菇烧鸡腿肉、木耳荷兰豆炒鸡蛋、蚕豆米香干炒肉丁和口蘑炒白菜，有荤有素，营养又好吃，做起来简单又快手，不到30分钟就能上桌，一家三口吃得很舒服，吃饱吃好不剩菜不浪费，不要精致穷。一起来看看具体吃了些啥吧。
【山药杏鲍菇烧鸡腿肉】
原料： 鸡大腿 铁棍山药 杏鲍菇 姜片 蚝油 生抽 料酒 葱花 油盐
制作：先将鸡大腿去骨再切成小块备用； 热锅凉油，加入鸡腿肉块进锅煸炒至鸡腿肉表面微微发黄，加入几片姜继续翻炒两下； 烹入少许料酒进锅继续翻炒干净； 加入铁棍山药段和杏鲍菇块进锅翻炒几下； 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀；加入适量的水； 加盖后焖煮五分钟，最后加入少许盐，大火收汁即可。
【木耳荷兰豆炒鸡蛋】
原料： 荷兰豆 鸡蛋 黑木耳 油盐
制作：烧锅水加入1勺盐，将泡软的黑木耳放入锅中煮上两分钟，加入荷兰豆进锅烫变色后捞出备用； 鸡蛋加入少许盐打散备用。烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液炒至定型后划散成小块； 倒入荷兰豆和黑木耳翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
【蚕豆米香干炒肉丁】
原料： 里脊肉 蚕豆米 香干丁 淀粉 淀粉 料酒 油盐
制作： 里脊肉丁加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅煮至九成熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油， 将肉丁放进锅中翻炒至变色，加入香干丁进锅翻炒均匀，加入少许生抽翻炒上色，加入焯好的蚕豆米进锅翻炒两下，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。
【口蘑炒毛白菜】
原料: 毛白菜 口蘑 油盐
制作：热锅凉油，加入口蘑片进锅翻炒，加入少许水继续翻炒至口蘑八，九成熟，加入毛白菜进锅大火快速翻炒；毛白菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。