俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧
随着人们生活水平的提高，饮食越来越多元化，各地的特色美食都呈现扩张性发展。特别是小吃，人们走在大街上随处可见外地的美食，其中发展最好，最受欢迎的当属麻辣烫了。
麻辣烫，与黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面并称为国民四大小吃，麻辣烫起源于四川，其名气和覆盖面早已超过火锅，从连锁经营到路边小摊，随处可见麻辣烫的身影。
麻辣烫的忠实粉丝当属年轻人和孩子，吃麻辣烫有几十种蔬菜、肉类可以挑选，价格也比较接地气，煮好之后，一大碗麻辣烫食材丰富，口味复合，非常美味。
但最近大庆一个女子吃麻辣烫就遇到一个意想不到的事，她夹好食材去称重时，竟然发现多放一块豆腐就得多花15块钱，这位女子直呼“都是套路！”
那么怎么样吃麻辣烫才会健康又实惠呢？曾经营过麻辣烫的粉丝王立峰告诉小菲，要记住“3多拿3不拿”才能避免套路，吃得健康，不浪费钱。
“3不拿”
1、不拿鸭血、火锅丸子之类容易掺假的菜
很多人吃麻辣烫时，喜欢拿鸭血和火锅丸子，这类食材煮熟之后，口感非常好吃，但这些食材最不该拿。
鸭血，造假率比较高，很多鸭血都是小作坊生产的，不仅原料作假，而且卫生也不达标，极易导致滋生细菌。另外，鸭血密度大，比较压秤，几块鸭血就能顶好多青菜。
火锅丸子，很多人都认为是用肉做的，所以几乎所有人都会拿不少，其实这些食材都是用淀粉和各种添加剂制成，几乎没有肉，除了口感相似，没有一点营养。
2、不拿玉米、豆腐、年糕之类比较压秤的菜
很多人吃麻辣烫都是想吃啥拿啥，如果你有钱任性，就当我没说，如果也想省点钱，就听小菲继续叨叨。
麻辣烫都是按重量收费，有的店里青菜和肉类统一价格，有的店里青菜和肉类分别计价，不管怎么样，我们都应该拿一些重量轻的食材。玉米，外面一层玉米粒，里面一根大玉米棒，很压秤。豆腐泡、腐竹、豆腐这类食材空隙大，长期在水里泡着，吸满了水，也很压秤。还有年糕，密度大，看似很小，其实很重。
3、不拿西兰花、菜花、之类不易清洗的蔬菜
麻辣烫店里每天的食材消耗是很大的，所以清洗蔬菜是任务量很大的工作，所以很多店里都不认真清洗蔬菜。
像西兰花、菜花、蘑菇之类的菜缝隙非常大，我们在家做饭时，都要用淡盐水浸泡杀菌去杂质，而麻辣烫店里不会像我们这么认真的洗菜，所以尽量少拿。
“3多拿”
1、多拿新鲜的肉类
很多麻辣烫店里，肉类和蔬菜价格相同，所以我们取菜时，就要多拿肉类，多拿新鲜的肉，如虾、培根等，因为这些肉性价比最高。
2、多拿易清洗的蔬菜
像油麦、菠菜之类的蔬菜，如果不新鲜，或者有杂质，我们一眼就能看出，所以通常麻辣烫店里会把这类蔬菜重点清洗。
3、多拿不压秤的蔬菜
多拿不压秤的蔬菜，就能省不少钱。这些菜如金针菇、鹌鹑蛋、干豆腐、干粉丝之类的，本身很轻，而且餐馆一般也不会用水浸泡，多拿这些蔬菜，我们能剩下不少钱。
您还有什么吃麻辣烫的秘诀吗？
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