大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟。
“每逢娘家胖三斤”,这是多么幸福的话语呀,女儿回来,爸爸总问我,你想吃什么呢?做糯米糍还是包饺子?要吃鸡肉还是买鱼?近几年,爸爸身体也不是很好,只要有点空儿,就想把家回,这一次回去就呆了一天,行程最短的一次,有空常回家看看,家常便饭也是幸福的。
晒一晒娘家的晚餐,荤素主食同上桌,有砂锅肉、有鸭肉、有螃蟹、有生蚝,还有我喜欢的炒河粉,还有爸爸挖回来的野生山药,网友见了说,幸福的晚餐,愿回娘家做幸福的胖子。
一、家常烧鸭肉——当地的鸭子,一般家常做法都是这样烧一烧上桌,由于鸭子比较大,先有做了一道蒸鸭脯肉,后又将这鸭骨炒一炒,用姜、葱、米酒、生抽焖一焖上桌,摆盘不是太美哦,但味道很棒。如果炖汤,味道也应当很棒。
二、砂锅肉——砂锅炖肉,家中最常做的菜肴,选用的是后腿肉,更适合炖着吃,炒起来会有些硬,用香叶、八角、姜、酱油、米酒炖制的酱香肉,软烂入味,很好吃。
三、螃蟹——这是河蟹,不是沿海地区,平时也很少吃海鲜,这是弟弟去了趟珠海,带回来的,放了一天一夜,第二晚才蒸。小编我不爱吃蟹,侄儿吃得开心,看蟹膏很不错哦。
看着还不错,小侄女就把这吃了,蟹腿都给她爸爸了哈。
四、山药——此山药并非大家常见的山药,这是当地野生山药,每次挖过之后,还会将山药根放回去,来年又可以吃到了,去皮需要很小心,特嫩,去皮的时候很容易断,用竹片轻轻刮皮,然后切段,入锅炖制,哪怕没有放骨头同炖也很美味。
五、炒酸菜——这是用偏老的芥菜,经过开水烫了之后,放在盘里盖好,自然发酵而成的,初放一二天不会有酸味,三四天后就成酸菜了,可以加点辣椒炒一炒,搭配米粥要可好吃了。
六、炒白菜——这是长白菜,而不是那种圆圆的大白菜,简单炒一炒上桌,无论是有再多的肉类菜肴,一碟蔬菜当然要有的。
七、蒸蚝肉——生蚝是弟弟和朋友同去海边捡回来的,外壳也不太美观,于是小弟取出蚝肉,有的炒鸡蛋,还有的就这样蒸一蒸上桌,蘸料食用,比较鲜美。
八、炒河粉——小朋友喜欢吃,小编我也喜欢哦,弟媳是少油炒制,不粘连,干香不软烂,总也吃不腻的小吃。
以上是我们家的晚餐啦,有肉有海鲜,表妹说这大餐爱了爱了。可是,离娘家也太远了哦,到了自己家吃了面条、包子、鸡蛋、牛奶、蛋糕、又吃菠菜鸡蛋汤,孩子爸说:“娘家饭不香吗?”哈哈,在飞机上吃的是腊肠炒饭,晚餐回到自己家才吃,而且吃的还不少。娘家饭香啊,难道是我水土不服了么?