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快手下饭菜，有荤有素拌一拌上桌，脆爽鲜美开胃下饭，我家经常做。快手菜，简单、省时、可荤可素，味美下饭，备受大家喜爱，特别是上班也需要做饭的妈妈们，快手家常菜让我们可以快速备好上桌，让家人按时吃饭。
快手拌菜，有荤有素拌一拌上桌，脆爽鲜美开胃下饭，我家经常做。菜市场可直接购买拌好的菜肴，而我更喜欢自己在家做，吃得放心，而且味道、食材可随意搭配，这一道拌菜有鸡胸肉、莴笋，鸡胸肉低脂营养，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾，以及多种维生素，烟酸等营养物质。而每一块200克的鸡胸肉中它的蛋白质含量有40克，可以满足我们个人一天中所需要的蛋白质含量，易消化吸收，也适合人体生长发育，肉质鲜嫩，味道鲜美，可炒、可拌、煎、烤皆可，天热做拌菜，选一块鸡胸肉，加点莴笋，一煮一拌，简单味美的下饭菜。
鸡胸肉拌着吃，少油少盐，清淡味美，爽口开胃，老少皆宜，特别是家有学生，爱吃拌菜，可以搭配一些蔬菜同拌，有荤有素也更有营养。莴笋，脆爽鲜美，含有丰富的膳食纤维，加快新陈代谢，促进消化；同时，还加入适量的红辣椒，色泽搭配也倍有食欲。味美拌菜，简单快捷，喜欢就做起来吧，详细做法呈上，感谢大家支持。
莴笋拌鸡胸肉：鸡胸肉200克、莴笋150克、红辣椒1个、蒜泥适量、香菜适量、生抽适量、精盐少许、麻油适量、姜适量、香葱适量。
第1步：准备好所有食材，所搭蔬菜、用量也可按个人喜好而定；
第2步：莴笋去皮后切丝，红辣椒切丝；莴笋也可以用擦丝器处理；莴笋丝用开水焯半分钟后捞出沥去水分，备用；
第3步：锅中加入清水，加入两片姜、香葱3根，放入鸡胸肉煮熟，整块的鸡胸肉不易熟，可以切成两半，薄一些更易熟；
第4步：将蒜泥准备好，加入适量生抽、麻油拌匀，蒜泥可提前准备好，加入生抽腌制数分钟后，好味道更好；
第5步：鸡胸肉煮好之后，撕成丝，加入莴笋、辣椒丝、调料、香菜拌匀后即可上桌了。
小贴士：新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有弹性，肉色粉粉且有光泽；不新鲜的鸡胸肉没有弹性，且摸过后还会留下明显的手指痕迹；
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