2种食材,蒸一蒸,10分钟可出锅了,上班族快手菜

旅游 花无常三二事 2022-05-06 13:52

原标题:2种食材,蒸一蒸,10分钟可出锅了,上班族快手菜

这是昨天的晚餐菜肴,2种食材,上锅蒸一蒸,10分钟即可出锅了,孩子说这味道超赞呢,以后要常做给她吃。一般来说,大家都喜欢蒸菜,简单方便,清淡营养,上锅蒸制的同时还可以做其他菜肴,省时省力,也适合上班族作为快手菜。蒸菜优点,是利用水沸后所产生的水蒸气为传热介质,使得食物成熟的烹调方法。可以是半成品加工,也可以用于成品制作,使之成熟或软熟入味,一般有用于蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等,蒸菜因其特点为软糯、滋润、味鲜汤清,原汁原味而一直深受欢迎。

这道菜中用到的是鲈鱼,鲈鱼营养丰富,鱼肉细嫩爽滑,刚出锅的新鲜鲈鱼,所尝的每一口都是享受。而鲈鱼的营养也是一直得到大家认可的,富含蛋白质、维生素A、B,钙、锌等多种营养元素,老少皆宜,特别是学习的孩子,辛苦工作的一族,它是一种至可以补益身体,又不用担心发胖的营养食材。

这一次买的鲈鱼有些大了,在中午蒸了一段,还有一段作为晚餐,加了一把绿豆粉丝同蒸,鱼肉爽口味美,粉丝有劲道,吸收了鲜美的鱼汁,孩子连夸真是好吃,还说下次要多放一些粉丝呢。就是因为只有一段鲈鱼尾,小编加入一把粉丝,至是增加了一份食材,也让这菜与普通的清蒸鱼多了一份特色,让孩子爱上吃饭,就是这么简单,把平常做法、食材变一变,可以丰富了餐桌也多一份做饭的乐趣。

粉丝蒸鲈鱼的做法

食材:鲈鱼1段、龙口粉丝50克

配料:姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量

1、鲈鱼1段,鲈鱼两面改刀,这样入味,抹点盐腌制5分钟。粉丝用冷水泡软备用。小贴士:要鱼鲜加点盐,蒸之前抹上一点盐,可去腥,味道也好。

2、备好葱花,葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。

3、取碟子,粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上,再放上鱼段。锅中水开后,上锅蒸制10分钟,出锅后倒出碟中汤汁。锅中入油烧热之后,将葱花、红椒丁放在鱼上,淋上蒸鱼豉油,淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢?没有用到料酒鱼肉也不腥,鲜美至极。

感谢关注小编余甘果蜜的厨房,更多家常美食敬请期待。如果喜欢记得点赞、收藏、分享,你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。不知道你也是否和我一样喜欢这道美食?普通的食材也可以做出最味美的菜肴,而同样的食材在不同的人手里都会做出不同的味道,但愿你也做出属于你的幸福味道。食材相遇,也能绽放它的美;美食与你相遇也同样很美妙。喜欢我记得关注我哟。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐