大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。
“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”儿时常背的诗词，如今还是那么熟悉；儿时冒雨栽秧、收稻的经历，你有过么？如今，种田机械化了，没有了往日的辛苦，但还是要珍惜粮食，省吃俭用，看一看我家的周末午餐，三菜一汤有鱼有肉，食材花不到25元，味美下饭全家爱。
我家午餐有鲫鱼豆腐汤、瘦肉烧豆腐、番茄花菜、肉片炒豆芽，三菜一汤，花钱也不多，营养下饭菜，家人连称赞。
以上的食材有豆腐，1元钱；绿豆芽1元钱；番茄2个1.9元；花菜用了2.1元，这是在超市购买的蔬菜，总共花了6元钱。
然后去买了一条鲫鱼，鲫鱼花了7.5元；猪前腿肉每斤26元，这一块花了30元，而我只是切了三分之一，午餐猪肉就算用了10元，三分之一的猪肉，而且还是搭配了两道菜肴，总共是7.5元 6元 10元，23.5元，而且番茄只用了一个哦，接下来分享三菜一汤的制作方法。
一、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼1条、豆腐切了三分之一，姜2片、香葱2根、精盐适量、食用油适量。
做法：鲫鱼处理干净，抹去表层水分，热锅冷油，煎制两面微黄，另起汤锅烧开水，将煎制过的鲫鱼和豆腐、姜、葱入锅，大火炖制约15分钟，加盐调味即可。（煎鱼的同时，还顺手切好了豆腐、瘦肉片）
二、瘦肉片烧豆腐：瘦肉、豆腐、香葱、蒜1粒、姜末适量、生抽酱油适量、老抽酱油少许、精盐少许、食用油适量。
做法：锅中加入食用油，加入姜末、蒜、香葱，加入瘦肉片炒到变色，加入豆腐，适量的开水，酱油，精盐拌匀，烧开后，再烧二三分钟即可出锅。
三、番茄花菜：番茄1个、花菜适量、番茄酱1勺、生抽酱油1勺、香葱适量、精盐适量、食用油适量。
做法：花菜用盐水泡一泡，洗一洗，开水入锅，焯水后捞出；番茄块用香葱炒一炒，加入番茄酱同炒，加入花菜、酱油、精盐，少许开水，焖一焖出锅。
四、肉片烧绿豆芽：绿豆芽、肉片、辣椒丝少量、香葱、姜、生抽酱油、精盐、食用油。
做法：少量的肉片煎一煎，肥肉要煎出油脂，这样炒制豆芽很香，加点辣椒丝（婆婆家带来的辣椒，少量添加）搭配色泽好看，也很下饭。
鲫鱼、瘦肉含有优质的蛋白质、多种矿物质，低脂营养；豆腐、番茄、番茄，巧变三菜一汤，做法也简单，味美下饭，家人喜欢的家常菜肴。
厨房小窍门：炖鱼汤时，煎一煎去腥，开水入锅，大火炖制，鱼汤就会奶白浓郁；烧菜前，准备一壶开水，做菜简单快捷。
