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眼下季节常吃瓜，此瓜与虾烧一烧上桌，甘甜鲜美也可清热除烦。“春吃芽，夏吃瓜。”夏天各种瓜果盛长，除了冬瓜、丝瓜、苦瓜等，还有这一种瓜也鲜美，而这种瓜味甘甜鲜美，加入虾仁鲜上加鲜，不仅味道鲜美，也可清心热、除烦，夏天天热，人们容易上火烦躁，多吃一些清淡，鲜美开胃的菜肴，补充多种营养物质，试试这道菜吧。
这道菜简单味美，一个瓜3元钱，加10只虾子焖一焖，经济实惠也味美，家人都爱吃。这种瓜名字为蒲瓜，蒲瓜也分为甜蒲瓜和苦蒲瓜，两者不易区分，只好尝一尝，一般苦味的蒲瓜不要食用哦。蒲瓜，每斤3元，这一个刚好500克，花了3元钱，加入10只大虾可烧一大盘了，味道鲜美，经济实惠的家常菜肴，做法也简单。
蒲瓜也称为葫芦，它是属于葫芦系，南瓜族，其性平味甘，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素，可炒食、入汤，与虾烧一烧，甘甜鲜美，详细做法呈上，感谢大家支持。
鲜虾烧蒲瓜：大虾10只、蒲瓜1个、蒜3瓣、姜2片、香葱适量、精盐适量、食用油适量、生抽少许。
第1步：图中为蒲瓜，大家认识吗？去皮后可以切片或切细条；
第2步：大虾去虾头，开背后去除虾线，用少量的精盐、淀粉抓匀再清洗一次；这样处理的虾球更干净，也可杀菌；
第3步：锅中加入食用油，加入姜、蒜、香葱炒香后，捞出；
第4步：加入蒲瓜炒一炒，炒制时加入少量的酱油炒匀，再加入适量的清水；
第5步：加盖，烧四五分钟左右，小编的炒锅中搭配着微压功能的锅盖，加盖烧制更快一些，平常炒锅烧制，以瓜的大小厚度而定时间；
第6步：最后另入红辣椒、虾球、精盐炒匀，再烧二分钟左右，收汁即可出锅；
小贴士：蒲瓜水分充足，加入清水不宜过多；鲜虾也可以换为虾仁、虾皮皆可。
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