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早餐吃什么呢？同学妈妈说面条吧，面条也吃够了。其实，面条也可以花样做呀，炒面、拌面、烩面等，冬天早餐可以换为有汤有菜的汤面，牛肉面、鸡蛋面、肉丝面等，荤素搭配，有汤有菜，暖胃又管饱。今日分享一份早餐汤面，简单快捷，食材也丰富多样，暖胃管饱。
早餐汤面随意做，煮一煮上桌，比店里的丰富味美，家人也喜欢。孩子吃这份汤面，边吃边夸鲜美，汤中有鸡蛋、火锅丸、火腿肠、平菇、西兰花、豆腐果，菌菇中富含多种氨基酸、维生素、膳食纤维等营养物质，与鸡汤制作一份简单的汤底，面条煮一煮，就是一份简单快捷的早餐了。
简单的家常汤面，以鸡蛋制作汤底，可以将鸡蛋煎一煎，汤汁香浓味美，另加入一些蔬菜和菌菇，丰富的食材，可以提供蛋白质、维生素等营养物质，让休息后的身体，在食用早餐后也会更有活力，迎接一天的学习与工作。天气太冷了，热乎乎的早餐汤面，简单又营养，看看小编制作的方法，是不是你喜欢的呢。详细做法呈上，感谢大家支持。
家常汤面：菠菜面1份、鸡蛋2只、平菇适量、一口肠2根、西兰花适量、西葫芦适量、豆腐果适量、香葱适量、生抽酱油适量、精盐适量、食用油适量。
第1步：准备好面条配菜，有豆腐果、平菇、西兰花、西葫芦、火腿肠、火锅丸子，随意搭配；一般绿叶蔬菜、菌菇皆可补充多种维生素；
第2步：用炸锅中的4圆盘，先将鸡蛋煎一煎，一口肠也可以煎一煎，煎蛋和火腿肠可以煎后入锅，或面条煮好之后装入碗中也可以；溏心蛋或是全熟的荷包蛋，随意煎制；
第3步：煮锅中加入少许食用油，将香葱煎一煎，煎出的葱油煮汤面就更香了，有的孩子不爱吃生的葱花，炸出的葱油就特别味美，如果有洋葱也可以，或加入一些姜丝同煎；
第4步：炒过后，加入开水，再把火锅丸子、火腿肠、豆腐果先煮一煮，耐煮的食材先煮一二分钟；
第5步：再加入蔬菜煮一煮，蘑菇之类的食材需要煮制熟透才可以食用，先煮一煮后再加入面条；
第6步：最后加入面条稍煮一分钟左右，加入精盐、生抽酱油调味，撒上少量的枸杞就可以上桌了。一般挂面要煮三分钟左右，这种面条煮制时间要短一些。
厨房小窍门：煮面条时，水要够宽，有的面条可以另起锅煮好再将面条捞入菜汤中。
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