周日婆婆家聚餐,5道菜1个甜品,第5道咸鲜美味没人吃。昨周末,带着孩子回家看望奶奶,还有小姑带着孩子也回来,而我们到家时,小姑已经把菜做好了,而我也做了奶油蛋糕带回去,就这样,有甜品的午餐,看起来还是不错的,都有点像生日宴了,家常菜都不错,就是最后一道,咸鲜味美,午餐里没人吃它,靠边站了。
甜品:水果蛋糕,家里有鸡蛋,自己也会做蛋糕,虽然做得不够精美,而小朋友也开心,做法很简单,八寸戚风蛋糕,抹上奶油,插上娃娃,再挤上奶油,摆一些水里就可以了。八寸戚风方子:低粉85克、鸡蛋5个/50克、绵白糖蛋黄30克 蛋白60克。牛奶40克、油40克,135度50分钟,转145度烤10分钟。具体做法可翻前面已经发布的帖子,香蕉戚风的帖子。谢谢。
一、酸菜鱼。小姑对婆婆说,她要回家来烧酸菜鱼,酸菜鱼微微辣,味道刚好,咸度也刚好,小姑这手艺真是越来越好了。其实,酸菜鱼做起来也不难的,酸菜、鱼骨需要入锅炒一炒,鱼片煮的时候不宜太长时间,多做就熟悉了。辣度按个人喜好来调整,泡椒或干椒少许一些就可以啦。
二、洋葱炒牛肉。可以说是回锅牛肉吧,菜市场上有熟的牛肉出售,加入其他蔬菜,可以炒、烧、炖,快手家常菜。小姑这样炒出来的味道香辣鲜美,为干香型,比较下饭。都被光盘了。
三、萝卜烧豆腐。自家种植的萝卜,和豆腐同烧简单而鲜美,周六我也烧了这菜,没想到周末也吃上了,看来,萝卜烧豆腐也是大家喜欢的吃法之一。
四、青菜杂烩。这道菜带菜带汤,还有黑木耳,味道鲜美,火锅丸子,或是肉丸子都可以这样烧。也是当地人爱吃的家常菜。鹌鹑蛋、腐竹等。
五、红烧鲫鱼。酱香咸鲜,有薄皮辣椒同烧,微辣下饭,有了酸菜鱼,这一道红烧鱼都说不吃了,让婆婆放到一边上去了。平日里工作总忙,有时间还是常回家看看吧,哪怕是吃上粗茶淡饭也是幸福的一家。愿天下家庭幸福美满。