莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。猪腿骨是非常有营养价值的，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，壮腰膝 益力气 补虚弱 强筋骨 止泻健胃补骨骨胶原和钙物质等，对于骨头的恢复和生长是很有帮助的效果的。
食材：猪腿骨500克 、葱1根 、 姜 3片、八角3个、花椒粒1小撮、 桂皮1段 、香叶3片、干辣椒2根、生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
做法：
1、猪腿骨，买的时候让店主斩断，自己斩很费劲的。
2、猪腿骨洗净泡凉水，30分钟。
3、锅里凉水放腿骨，水开了煮出血水。
3、捞出用水冲洗干净。
4、准备调料：葱，姜、八角，桂皮，花椒、辣椒，香叶，（姜片一定不能少，大意忘拍了，抱歉）。
5、起锅加入油，加入准备好的，辣椒、桂皮，八角、花椒，姜炒出各调料味的香味，放入猪腿骨。
6、将猪腿骨，加入翻炒片刻，再加入老抽，翻炒2分钟。
7、倒入高压锅里，加入葱段，料酒，生抽，盐，加水，没过骨头大火烧开后，转小火。
8、炖煮40分钟左右，收汁出锅。
9、一盘热乎乎，香喷喷，美滋滋的猪腿骨做好了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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