夏天出汗多，一定要多喝汤哦！我很喜欢吃芋艿，这个芋艿豆腐汤是从小吃到大的最爱。
芋艿洁白细腻，切薄片放汤，又软又糯，还有丝丝牵连，配上豆腐，粘粘的，滑滑的，入口即化，特别好吃，再加上一点西兰花，颜色清新，而且西兰花有一种特别的鲜味，我家很喜欢吃。
芋艿直接煮汤，要达到入口即化，烧的时间比较长。
妈妈以前教我一个偷懒的好法子，利用电饭煲蒸格，先切薄片蒸一下，再来做汤，绝对绵软又快手。夏天嘛，做菜的时间越短越好，是不是？
还有，豆腐越嫩越好，最好是内酯豆腐，滑嫩，我这次的豆腐虽然也是嫩豆腐，但是感觉再嫩点，更好吃。
也可以不用西兰花，撒几颗葱花，更简单！
材料：芋艿，嫩豆腐或内酯豆腐，西兰花，盐
做法：
1.芋艿洗净。
2.刮去皮，切薄片。
3.煮饭时放电饭煲蒸格顺便煮熟。
4.嫩豆腐切小块。
5.西兰花切小朵。
6.水开后，放入蒸熟的芋艿片和豆腐。
7.再次煮开后，放入西兰花，盐调味，可以加少许酱油。
