谈起广西的特色美食，很多人都会想到螺蛳粉，螺蛳粉拼借着他特有的味道，风靡全国各地，这当中也包扣了当下的流量大咖李子柒。不久之前我在网上购买了李子柒的螺蛳粉，今天终于到货了，忍不住想要赶紧试一下味道如何？
首先我们拆分李子柒螺蛳粉看下相关的配料，里面有好多大大小小的调料包，有粉包、醋包、辣椒油包、菜包、腐竹包、笋包、花生包。
食材
主料：李子柒螺蛳粉一包
辅料：空心菜一小把
做法
1.将空心菜择成适当大小，并用清水清洗干净。
2.锅里放入适当冷水，加入粉包，将粉在锅里煮8分钟左右，煮至差不多粉丝有7~8分熟，用筷子捞起粉丝，煮过后的粉丝有点膨胀，米白色，看着Q弹。
3.倒掉锅里的热水，另外在锅里加入大约400ML的冷水，倒入捞好的粉丝。用冷水下锅这样主要是让粉丝更加的油劲道。
4.往锅里分别加入 腐竹、辣椒油，醋包、菜包、笋包
5.待锅中的水开了之后，再次加入清洗干净的空心菜。
6.搅拌一下空心菜，待锅中的水再次烧开之后，就可以出锅了，出锅装入大碗里，在上面撒上花生米，就可以开吃了。
今天尝试了一下网红李子柒的螺蛳粉，够辣酸爽，粉丝很Q弹爽滑，吃完的总体感觉味道还可以。可能比较适合我们这种外地，融合性强。
如果说正不正宗，可能还是有点差距的，所先一个是感觉他的偏辣，然后酸度不够，另外就是螺蛳粉的臭笋，感觉味道不够臭，闻起来没有正宗螺蛳粉那种类似于臭豆腐臭味香飘十里的感觉。
叨叨念：煮粉丝一定要冷水下锅，这样煮出来的粉丝Q弹有劲道；花生米要放在最后加，因为花生米泡水后，就不脆。如果不敢吃辣，辣椒油少放点。不过还是很愉快的一次尝试，不错！
