孩子最近老是念叨要吃寿司，由于工作忙，带孩子出去吃，孩子硬是不出去，非要吃奶奶做的寿司，今天有时间带孩子回到奶奶家，奶奶早早就准备上了，别看奶奶年龄大，厨艺不一般，在家也能做出千变万化的寿司来。寿司是日本料理中独具特色的一种美食。现在日本寿司的餐馆几乎遍布全国。
首先选用珍珠米，这样做出来的寿司口感爽滑。
寿司的选料有很多，原料也很广泛，一般的寿司米选用日本梗米，弹性好，有嚼头，黏性大，米和水的比例是1比1的比例，一定加点海带会比较鲜，在蒸米饭的同时。
我们开始准备黄瓜条、海苔，胡萝卜条。火腿肠，肉酥，蛋皮，蟹肉棒等进行加工，加入少许的盐腌一下。
工具；饭勺，保鲜膜，卷帘，料理刀。
寿司好不好？全靠醋来调味，醋是关键。首先选用二百克的白醋，五十克的冰糖，再加入三片柠檬，还有五克的食用盐。比例为1；5；10，小火慢慢把它熬化，蒸好的米饭倒入调制好的寿司醋，慢慢拌匀。
我们卷一个海苔在外面的，取一张海苔光滑的一面，把它铺到底下，粗糙的一面在上面。
把调好的米饭平铺在海苔上。这个手法是慢慢的从上往下拉，整面的铺在海苔上。
准备好的胡萝卜、大根和黄瓜放在一侧。现在开始卷。
对折过来，在卷的同时一定要使劲，压实，捏紧，切的时候比较好切。
现在我们来做一个米饭裸露在外面的寿司，将寿司帘包上一层保鲜膜这样比较光滑。现在的海苔粗糙的一面在下面，压在米饭上，我们加入肉松，备好的食材，将寿司切块，寿司已经做好，再配上寿司醋辣根，那就更是一番风味了。
便携又美味的寿司就做好了，不管是出游还是居家，都是再好不过的美食了。
举报/反馈