深冬,它和虾仁是绝配,鲜香美味,营养高蛋白,助力孩子好身体

旅游 只做一道菜 2022-05-07 10:15

原标题:深冬,它和虾仁是绝配,鲜香美味,营养高蛋白,助力孩子好身体

大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房专研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。深冬,它和虾仁是绝配,鲜香美味,营养高蛋白,助力孩子好身体。

婆婆在顶楼上种了好些蔬菜,有当季的小白菜,油麦菜,还有一年四季都可以采摘的韭菜。种在顶楼是为了方便,随时需要随时就上楼摘下来煮。只要有足够养分和水分,韭菜长得很快,一段时间就可以吃了。

这不,周末回家的时候,顺带了一些韭菜过来。韭菜的做法有很多,可以用来炒,还可以用它做饺子。鸡蛋炒韭菜,基本家家户户都有吃过,不过今天我们用它分享一道不一样吃法。

韭菜中有一股独特的香味,怎么搭配都好吃,虾的味道鲜美爽口,用它来搭配韭菜煮,味道更上一层,真是太鲜了。虾的营养丰富,蛋白质含量高,韭菜的维生素丰富还有丰富的膳食纤维,两者放在一起煮,营养加倍,味道好。

虾仁炒韭菜

准备食材:

虾,韭菜,食盐,鸡精

具体做法:

1.准备几根牙签,从虾的第二节开始挑起,将里面的虾线挑出。把虾头折断,虾壳剥开,取出虾仁。虾头用清水洗净,放着不要扔掉;炒菜的时候将虾头油爆炒出虾油,再用它来炒菜,味道特别鲜美;剩下的虾仁洗净放着备用;韭菜放清水中洗净,放着沥干水,随后将它切成段,放着备用。

2.准备好的蒜去皮,剁成泥。热锅中下入适量的油,将蒜泥放入爆炒出香味。炒的过程加蒜泥。不仅可以增加鲜味,还可以去腥味。

3.洗净的虾仁倒入锅中,铲子翻炒均匀。

4.锅中的虾仁炒到发红,虾仁炒时很容易熟,所以炒的过程不能炒太久。

5.随后倒入切好的韭菜叶。

6.铲子将锅中的食材翻炒,炒到韭菜叶发软变成翠绿色。

7.往锅中加入适量的食用盐,少量的鸡精调味,翻炒均匀。

8.将锅中的所有食材炒均匀,随后就可以准备出锅了。

韭菜虾仁出锅了,鲜甜美味的虾仁韭菜就完成,这样做出来的虾仁脆口,加上韭菜中的香味,使虾仁的味道更好了。这样一道菜,用来配饭,好吃又下饭。简单的食材,简单的做法,

小贴士:

虾先将它去壳,炒熟后直接一勺舀起来吃,吃起来更过瘾。虾仁炒很快就可以熟,所以不能炒太久,虾仁炒久了就会偏老,吃起来干硬。

我是晓苹,美食领域原创作者,用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么,不妨关注我,一起探讨美食,我也会每天分享一道家常菜,让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我,喜欢我的作品,动动您的发财小手点赞收藏转发,并且留下您宝贵的意见,谢谢!

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