冬天进补,我给家人做它吃,焖一焖比肉香,一周吃三次,雷打不动

旅游 一道菜一段记忆 2022-05-07 10:55

原标题:冬天进补,我给家人做它吃,焖一焖比肉香,一周吃三次,雷打不动

冬天进补,牛羊肉都不如它,3元一斤,简单一焖,营养美味比肉香。今天小面姨给大家分享一道“五花肉炖莲藕”的做法,这是一道冬天吃起来既有营养,又可以大补的美味,简单好学,简单几步就可以做好。很多人喜欢冬季大补,而且喜欢用牛羊肉这样的肉食进补,好让自己和家让的身体强壮起来。其实冬天吃牛羊肉也不错,既能暖身体,又能提高身体机能,是人们冬补最好的美味佳肴。只不过今年各种肉食涨价,在猪肉的带动下,牛羊肉的价格也一路暴涨,普通家庭都有点吃不起了。这道五花肉炖莲藕的美味,只用了一小部分大肉,其次就是现在的时令菜莲菜了。

冬天进补,我给家人做它吃,焖一焖比肉香,一周吃三次,雷打不动。莲藕五花肉这道美味可以说五花肉和莲菜两者非常完美配合,现在用莲藕和五花肉同煮,非常香浓美味,很好的一道下饭菜五花肉的软绵,莲藕的粘糯,吃的满嘴香,莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。将五花肉切成小块,先进行烹制,然后把莲菜切成块,放在一起烹制,一盘好吃又美味的下饭菜就可以上桌了。用这道菜下饭,我儿子连吃2大碗米饭,一个劲地叫好吃。看来五花肉和莲菜一起炒真是绝配啊!年前这段时间,趁着莲菜新鲜,多给老公和孩子吃这菜。现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢吃的朋友可以吃起来了。

食材:莲藕1节、五花肉1块、香叶2片、八角1个、桂皮1节、冰糖3粒、姜1块、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、去皮的莲藕切成大块,放在清水中防止氧化变黑。

3、五花肉清洗干净后,切成块,冷水下锅焯水,放入一些生姜去腥,捞出后冲洗干净。

4、锅放少许油,下入冰糖,炒糖色,炒糖色一定要小火,冰糖融化出现褐色时,糖色炒好。

5、迅速将肉块倒入锅中,放入1勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀后,在放入姜片,桂皮,八角,香叶,继续翻炒均匀。

6、然后倒入适量的清水,水没过五花肉。

7、然后把准备好的莲藕也倒进去。

8、加半勺盐,然后用大火烧开。

9、开成小火,慢炖一个小时,大火收汁即可。

10、这道菜味道非常香,莲藕吸收了肉的香味,变得醇厚醇香,绵软糯香,天天吃都不腻。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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