大家好,我是食烟火味,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。入秋后,经常给家人煮这两道降糖菜,开胃降噪还特美味,低糖低脂又健康。
秋季天气凉爽,胃口大开,适合进补,餐桌上比不可少就是鱼和肉。鱼和肉可以补充身体所需的蛋白质和氨基酸,鱼肉的味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。不过为了营养的均衡,荤素应该要搭配,身体才会棒棒的。现在的生活习惯,很多小朋友都是无肉不欢,长辈对于晚辈的疼爱,都是各种食肉,也因为摄入的蛋白质过多,造成身体过于胖,不利于他的生长发育。
平时汽水,甜品,奶茶等甜度较高的食物无节制的食用,年纪慢慢增长身体就会出现各种亚健康。高热量东西吃多了应该多吃点降糖清淡的食物,让身体处于一个平衡的状态,这样才能健健康康。今天分享两种简单的家常菜,看似简单,但是味道却特别棒,很快就被抢光。
黄瓜
黄瓜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等,水分含量特别高,口感清脆可口,而且黄瓜还有清热下火解毒的功效,含糖量才仅仅1.6%,是糖友们最爱的食材之一了。黄瓜中还有丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪,吃多了也不怕胖,可以直接生吃、做沙拉、炒肉,凉拌都很好吃。分享黄瓜凉拌做法,一般人都不会拒绝的美食。
准备食材:
黄瓜,蒜瓣,小米椒
制作方法:
第一步:手心抓一把盐,另外一只手抓住黄瓜,盐巴来回搓洗黄瓜的表面,表面洗净后就可以连皮一起吃。黄瓜的皮营养成分高,丢了可惜。洗净的小米椒切成细块;蒜瓣剁成沫放一旁备用。
第二步:将黄瓜切成小段放盆中,加入切好的小米椒,蒜沫,一小勺的糖还有适量的酱油醋,用筷子搅拌均匀就可以了。清脆爽口又美味的凉拌黄瓜就完成,作为饭前饭后的小零食都很不错,特开胃解腻。
小白菜
现在是小白菜的季节,鲜嫩的菜。白菜中的膳食纤维丰富,有助于肠胃蠕动,维生素和胡萝卜素以及蛋白质含量非常丰富,能够补充机体所需要营养。小白菜的矿物质能加入人体的新陈代谢,低热量的食物,平时吃多了肉,这种菜就可以多吃点。而且他的做法也很方便,煮上一盆,最先吃光的一定是小白菜。家常的小白菜的做法,唯一的灵魂一定是蒜沫。
准备食材:小白菜,蒜瓣
制作过程:
第一步:买回来的小白菜放入盐水中浸泡30分钟,盐水可以去掉白菜中的农药残余物,具有消毒杀菌的作用。喜欢吃小白菜的一定要把它洗干净,洗净放一旁沥干水分。蒜瓣拍成沫放一旁备用。
第二步:热锅下入适量油,油热将洗净的白菜放入锅内,把蒜沫放入锅中,用大火爆炒1-2分钟。煮好后加入适量的盐巴,一道清炒小白菜就完成。清脆爽口又美味。平时吃多了糖分高的还有高热量食物,这两种菜要经常吃,简单的做饭,味道真心棒。
小贴士:
黄瓜跟小白菜要洗干净,最好用食盐搓洗干净或者浸泡。因为食盐有很好的消毒杀菌的作用,洗干净后吃了也放心。