莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炸萝卜丸子”的做法。前几天，有个粉丝在后台给我留言，希望能分享一道蔬菜丸子的菜谱。今天刚好有时间，我就买了一些萝卜，中午就给家人做了这道萝卜丸子的美食，同时也分享给前面提到的这位粉丝以及广大美食爱好者。在我们北方地区，冬季天气冷了，炸丸子就成了每家每户经常吃的一种美食。丸子是一种非常好吃的美食，炸出来的丸子既可以搭配其它蔬菜一起吃，也可以单独吃，既可以当作主食吃，也可以当作零食，非常方便，想什么时候吃就什么时候吃，大人小孩都喜欢。一般来说，我们这里吃丸子通常会选择用炸出来的丸子炖汤吃，把丸子和各种蔬菜搭配一起炖的蔬菜汤美味爽口，好吃又好喝。
另外，丸子也可以和蔬菜、大肉等搭配一起蒸着吃，比如我们这里冬季人们喜欢吃的蒸碗美食，就有丸子在里面，吃起来浓香爽口，风味独特。当然丸子的吃法有很多种，不同的地方吃法就有很多种不同。丸子的做法也有非常丰富，有蔬菜丸子，也有肉食丸子，还有蔬菜和肉食搭配一起做的丸子，不管怎么做，都非常好吃。每年冬季到了，我就会给家里隔三差五做丸子吃，有纯肉丸子，也有蔬菜搭配出来炸成的丸子。今天这道炸萝卜丸子，用的食材就是冬季最常吃的蔬菜萝卜。这种萝卜丸子每次我会多炸一些，吃不完的放在冰箱里，想吃的时候再拿出来吃。萝卜是冬季的时令菜，营养美味，冬天，多吃此菜，5毛钱一斤，维C是苹果的3倍，5块钱做一盘，真香。用它做丸子也是一绝，从小我就喜欢吃奶奶做的萝卜丸子，现在，奶奶八十岁了，炸萝卜丸子的手艺依然精湛。
耳闻目染，我也学会了奶奶的这门绝活。炸了十几年萝卜丸子，还是这方法好，加点这蔬菜，香气十足特好吃。萝卜可是个好食材，冬季吃最好，含丰富的维生素C和微量元素锌，调理胃肠、预防积食腹胀，尤其适合消化不良的人群食用帮助消化，我经常给老公和孩子做萝卜包子、萝卜饺子、萝卜馅饼等美食，我最拿手就是萝卜丸子，我用了香菜搭配，味道很独特，更香更营养，还不放一滴水，个个香酥脆口，比肉丸子都香，一口吃掉一个太好吃了，做好的丸子可当零食可做汤。80岁的农村老奶奶，教你炸素丸子，外酥里嫩比肉丸子，好吃还营养。现在我把这道“炸萝卜丸子”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【炸萝卜丸子】
食材：青萝卜1根、香菜1小把、鸡蛋2根、面粉适量、半勺盐、半勺五香粉。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、青萝卜洗干净，用擦丝器擦成细丝。
3、锅中加适量水烧开，加入少许盐，放入萝卜丝焯水20秒，捞出过遍凉水。
4、香菜洗净切掉根部，再切成小段。
5、萝卜丝捞出用手攒干水分，用刀切碎，装入碗中加入香菜碎，打入2个鸡蛋，半勺盐，半勺五香粉。
6、用筷子搅拌均匀，再加入适量面粉，面粉少量分次加入。
7、充分搅拌均匀，用手可以团成团即可。
8、锅中油加6成热时，用虎口挤出小丸子，用勺子取下，放入锅中小火慢炸，推动丸子翻面，把丸子炸至金黄色，捞出控油。
9、萝卜丸子色泽金黄，外酥里软，非常的美味好吃，做法简单，凉了不硬。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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