导语：因为这个蛋糕卷，我在小区火出圈了，宝妈纷纷：你，就是我的神！
说来好笑，上周因为我把蛋糕卷打包给儿子同学让我在小区出名了，而一大盒奶油开了半个月内就要用完，于是接着做了几天的蛋糕卷，没想到居然能让我火出圈了，小区宝妈加了我几天微信，亲密的邻居之说你是我的神，还有几个甚至来开玩笑说要和我一起开蛋糕店的，真的太让人乐呵了。
连续做了好几天的蛋糕卷，一开始是为了消耗奶油，后来邻居让我帮忙做几卷送给同事尝一尝，不好意思拒绝又做了几天，真的是一次做过瘾了。歇了两天，看到楼下水果店进了批品相很好的巴掌榴莲，立刻买了两个。吃了不过瘾，又做成了榴莲蛋糕卷，和平时一样，分了一半给隔壁邻居，邻居大姐吃了一口，激动连连，说怎么也得发个圈炫耀一下，作为业余烘焙爱好者，这阵子得到的各种赞真的炫到我了。那么这个好看还好吃的榴莲蛋糕卷怎么做的呢？马上分享给大家~
【榴莲奶油卷】
蛋黄4个，蛋白5个，细砂糖70克，低筋粉55克，蝶豆花粉7克，玉米油45克，牛奶50克，淡奶油180克，榴莲适量，细砂糖15克
玉米油和蝶豆花粉混合均匀后倒入牛奶搅拌到乳化状态，筛入低筋粉混合均匀。
把鸡蛋分离出蛋黄放入面糊内拌匀，这里用的是4个蛋黄，5个蛋白，会让颜色更清新一些。
70克细砂糖分3次加入蛋白内搅打到中弯钩状态，先取1/3蛋白放入蛋黄糊内拌匀。
再倒回原来的蛋白霜内拌匀，最后的蛋糕糊是很有光泽度不消泡的哦。
烤盘里垫上硅胶垫，从20CM高度倒入蛋糕糊，铺平后震出大气泡，烤箱上火145度，下火150度预热好，放入烤箱中下层烤半小时出炉。
等到冷却到温热的时候脱模，翻过来在毛巾面上烙上哆啦A梦印章。
淡奶油加入细砂糖打发，铺在蛋糕体上，在1/3处垒起小山丘，挖个坑填入榴莲肉，再用奶油封住，用擀面杖辅助卷起来。
放入冰箱冷藏定型2小时，取出来切件即可享用。超清新的Tiffany蓝配上可爱的哆啦A梦图案，颜值真的要爆表了，一发朋友圈，立刻被赞爆，都说颜色超美，看起来就很好吃，榴莲控眼看着就流口水，我替大家试吃了下，是真的非常好吃哦。香甜柔软的蛋糕体，入口即化，冰凉爽滑的奶油，还有入口超霸道大的厚实榴莲肉，快跟着馋猫试试吧！
南宁宝妈做的蛋糕卷，在小区火了，邻居超激动：原地开店吧！欢迎留言区留言，馋猫会抽选一些感兴趣的来做成教程哦~今天的分享就到这里，感谢喜欢~下次再见！
