只要去吃烧烤，这烤豆腐皮蔬菜卷，总是必不可少的，爽口又解腻，外面卖的总感觉不够卫生，还挺贵的，自己在家做，食材更新鲜，也更健康。
食材：豆腐皮2张，黄瓜1根，金针菇1把，香肠1根，黄豆酱，孜然粉，辣椒面适量
做法：1、豆皮洗净切成方块。
2、金针菇去除尾部，洗净，放锅中用热水焯2分钟。
3、黄瓜切条，香肠切条，金针菇备好。（随便什么菜都可以包的）
4、 取一块豆腐皮，依次码好黄瓜段，金针菇，香肠。
5、从一头卷起，用牙签扎紧。
6、包完以后的样子。
7、平底锅中放少许食用油，放入豆腐皮蔬菜卷，中小火煎成两面金黄，正反面都刷上黄豆酱，再撒些辣椒面和孜然粉。
8、不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。
9、这道菜谱的蔬菜用量和种类其实没法子给太准确，你喜欢什么样的蔬菜都可以卷上，量多量少也随自己，只要别把豆腐皮撑破就好。
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